ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И РЕЗИСТЕНТНОСТЬ БЫЧКОВ РАЗНОГО ГЕНОТИПА

№58-1,

Сельскохозяйственные науки

На современном этапе развития молочного скотоводства важное значение придают морфологическому и биохимическому составу крови, иммунологической защите организма от различных заболеваний. В этой связи исследования были направлены на изучение гематологического статуса и резистентности организма бурого швицкого скота в различные периоды выращивания. Установлено, что если бычки, полученные от коров швицкой породы местной популяции и быков американской селекции, по морфологическим и биохимическим показателям крови превосходили аналогов местной популяции, то по клеточному и гуморальному иммунитету превосходство было на стороне молодняка швицкой породы местной популяции.

Похожие материалы

Одной из актуальных задач в современной зоотехнической и ветеринарной науке является изучение гематологических показателей животных.

Наиболее доступной для исследования системой, отражающей весь комплекс морфобиохимических процессов и реактивности организма, является система крови (Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., 1978), с ее физико-химическими и морфологическими показателями связаны любые изменения, происходящие в организме (Щербакова Е.В., 2004; Гартованная О.В., 2008; Пономаренко Р.Н., 2003).

Анализ многочисленных данных литературы показывает, что скот различных пород при одинаковых условиях кормления и содержания, по-разному использует питательные вещества корма и обладает различной продуктивностью. С этими показателями определенным образом связаны и интерьерные характеристики, в частности морфологические и биохимические показатели крови. Кровь как объект интерьерного исследования представляет значительный интерес. Состав крови отражает как общее устройство организма, так и многие стороны промежуточного обмена веществ. Это дает основание предполагать, что гематологические показатели взаимосвязаны с продуктивными и племенными качествами животных (Зеленков А.П., 2004; Каратунов М.Г., 2008; Балов Б.В., 2009; Григорьева М.Г., 2010).

Между тем, до сих пор нет достаточных данных по изучению гематологических особенностей пород крупного рогатого скота и особенно мало их по изучению особенностей помесных животных, полученных от скрещивания коров швицкой породы с производителями этой же породы импортной селекции.

Кровь как жидкая ткань является одним из компонентов внутренней среды организма, поддерживающей кислотно-основной, температурный, клеточный гомеостаз, выполняя защитную, транспортную, трофическую, терморегуляторную функции, омывает все клетки, доставляя к ним необходимые вещества и, унося от них продукты жизнедеятельности (Ткаченко Т.Е., 2003).

Изменения, происходящие в крови, находятся в прямой зависимости от иммунологического, в частности, возрастного статуса сельскохозяйственных животных. Кроме того, отличия в показателях крови могут быть не только в онтогенезе, но и породные (Бирта Г.А., 2002).

В связи с этим оценка морфобиохимических показателей и реактивности животных разного происхождения имеет важное значение и представляет практическую значимость.

Целью данной работы явилось изучение гематологических показателей и иммунологической реактивности молодняка швицкой породы местной популяции и ее помесей первого и второго поколений со швицкой породой американской селекции в условиях Кабардино-Балкарской Республики.

Материал и методы. Было отобрано 45 бычков при рождении и сформированы 3 группы по 15 голов в каждой. В I группу вошли животные швицкой породы местной популяции, во II и III – той же породы 1/2- и 3/4- кровности по швицким быкам американской селекции.

Условия содержания и кормления для животных всех групп были одинаковыми. С 10-дневного до 3-месячного возраста молодняк выращивался в индивидуальных домиках на открытом воздухе, а в дальнейшем с 3- до 12 - месячного возраста – под навесом группами по 15 голов. В возрасте 6 месяцев они подвергались кастрации. С 12- до 16- месячного возраста (с середины мая до последней декады сентября) они находились в высокогорных пастбищах на высоте 1100 м над уровнем моря, затем до 18-месячного возраста – в условиях предгорной зоны племхоза «Кенже».

Для проведения морфологических и биохимических исследований у 5 одних и тех же бычков из каждой группы утром до кормления брали кровь в 1-, 3-, 6-, 12- и 15-месячном возрасте. В крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, гемоглобина - по Сали, общий белок в сыворотке крови – рефрактометрически.

Для выявления резистентности коров общепринятыми в клинической практике методами определяли бактерицидную (БАСК), лизоцимную (ЛАСК) и фагоцитарную активность (ФАН) сыворотки крови.

Основной цифровой материал подвергался математической обработке с использованием методов вариационной статистики.

Результаты. В наших исследованиях изменения морфологических показателей крови с возрастом у подопытных бычков показаны в таблице 1.

Содержание форменных элементов в крови является в определенной степени отражением функции кроветворных органов. С практической стороны важно, что количество эритроцитов указывает на интенсивность окислительно-восстановительных процессов, то есть имеет в основном то же значение, что и содержание гемоглобина, носителем которого являются красные кровяные тельца ().

Таблица 1. Морфологические показатели крови подопытных бычков

Возраст, мес.

Группа

контрольная

1 -я опытная

2-я опытная

Гемоглобин, г/л

1

3

6

12

15

101,1±1,4

103,3 ± 1,6

107,7± 1,9

112,5± 1,8

116,7 ± 1,7

104,3 ± 1,3

108,6 ±1,4

114,0±1,8

119,6± 1,6

122,3 ± 1,4

104,6 ± 1,2

109,1 ± 1,4

114,4 ± 1,6

120,5 ± 1,5

123,4 ± 1,3

Эритроциты, 1012

1

3

6

12

15

4,8 ± 0,08

5,2 ±0,11

5,6 ± 0,14

5,8 ± 0,13

6,3 ±0,15

5,3 ±0,10

5,6 ± 0,10

6,2 ±0,12

6,3 ±0,13

7,1 ±0,14

5,6 ± 0,09

6.1 ± 0,10

6,5 ±0,11

6,6 ±0.12

7,3 ±0,13

Лейкоциты, 109

1

3

6

12

15

5,9 ±0,11

6,4 ±0,14

7,0±0,16

7,2 ±0,18

7,4 ±0,15

5,5 ±0,10

5,9 ±0,12

6,5 ±0,15

6,6 ±0,16

6,8 ±0,14

5,3 ±0,10

5,8 ±0,13

6,4 ± 0.15

6,5 ±0,17

6,6 ±0,14

Установлено, что содержание гемоглобина в крови бычков опытных групп превышало этот показатель в контроле во все периоды исследований: в 1-месячном возрасте - на 3,2-3,5% (Р<0,95), в 3-месячном - на 5,1-5,6% (Р>0,95), в 6-месячном - на 5,8-6,2% (Р>0,95), в 12-месячном - на 6,3-7,1% (Р>0,95-0,99) и в 15-месячном возрасте - на 4,8-5,7% (Р>0,95).

Аналогичные различия между сравниваемыми группами бычков наблюдаются по количеству эритроцитов в крови, что свидетельствует о более высоком обмене веществ швицизированных животных, лучшей способности усваивать кислород при дыхании, снабжая им ткани и органы.

Важную роль в реактивности организма играют лейкоциты. Механизм их действия направлен на ингибицию чужеродного влияния, формирование клеточных и гуморальных факторов защиты организма, миграцию в ткани для их восстановления. Так, в 1-месячном возрасте содержание этого компонента в крови животных контрольной группы превышало значения опытных групп бычков на 7,3-11,3% (Р>0,95-0,99), в 3-месячном - на 8,5-10,3% (Р>0,95), в 6-месячном - на 7,7-9,4% (Р>0,95), в годовалом возрасте - на 9,1-10,8% (Р>0,95) и в 15-месячном возрасте - на 8,8-12,1% (Р>0,95-0,99).

Полученные данные по концентрации лейкоцитов в крови подопытных групп бычков свидетельствуют о более высоких защитных механизмах организма животных швицкой породы местной популяции по сравнению со сверстниками с кровью американских швицев.

Следует отметить, что все изученные морфологические показатели крови с возрастом имеют тенденцию к повышению, достигнув наибольших значений в 15-месячном возрасте.

Для оценки состояния организма, наряду с ростом и развитием животных, широко используют и интерьерные показатели, в частности крови, так как любые изменения, происходящие в организме, находятся в тесной взаимосвязи с ее физико-химическими и морфологическими показателями (Щербакова Е.В., 2004).

В обмене веществ между организмом и внешней средой ведущее место занимает азотистый обмен. С.Б. Еловиков, А.А. Менькова (2007) объясняют это не только тем, что основные структурные элементы клеток, тканей и органов тела животных являются белковыми образованиями, но, главным образом, природой белков, их разнообразными специфическими физико-химическими и биологическими свойствами, присущими им как носителям жизни. У жвачных белок синтезируется дважды: в рубце из аммиака и аминокислот, и в тканях при дезаминировании аминокислот.

Белки – это молекулярные органические соединения, построенные из остатков аминокислот, являются основным строительным материалом клеточных структур, выполняющим многочисленные функции (Ткаченко T.Е., 2003).

Одним из важнейших показателей белкового обмена в организме животных являются белки сыворотки крови, их количественная и качественная характеристика.

Белки сыворотки крови активно участвуют в промежуточном метаболизме и все физиологические процессы, происходящие в организме, в той или иной степени связаны с обменом белков и влияют на соотношения их фракций.

Поэтому при оценке продуктивных качеств бычков разного генотипа, целью наших исследований явилось изучение биохимических и иммунологических показателей их крови.

Показатели общего белка сыворотки крови подопытных бычков приведены в таблице 2.

Таблица 2. Общий белок сыворотки крови, г/л

Возраст, мес.

Группа

I

II

III

1

3

6

12

15

62,3 ± 0,9

66,5 ± 1,3

68,9 ± 1,5

70,7 ± 1,7

75,9 ± 1,6

67,4 ± 0,8

71,2 ± 1,1

74,2 ± 1,3

76,0 ± 1,4

81,3 ± 1,3

69,1 ±0,8

73,0 ± 1,0

76,5 ±1,1

76,8 ± 1,2

83,0 ± 1,0

В наших исследованиях установлена закономерность увеличения количества общего белка по мере развития организма бычков, что указывает на то, что сыворотка крови молодых животных относительно бедна белком. Так, если количество общего белка в сыворотки крови подопытных групп животных в 1-месячном возрасте составляло 62,3-69,1 г/л, то к концу выращивания – 75,9-83,0 г/л, или увеличилось за анализируемый период в среднем на 20,0-21,8% (Р>0,999). Наименьшее увеличение этого компонента в крови всех групп бычков зарегистрировали в период с 6 до 12 месяцев, что объясняется полным переводом животных на растительные корма и половым созреванием животных. При общей закономерности возрастных сдвигов в содержании белка в крови прослеживались породные особенности. Помесные группы бычков во все возрастные периоды отличались более высоким белковым обменом, чем чистопородная группа сверстников.

Необходимо отметить, что несмотря на породные и возрастные различия в содержании гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и общего белка в крови подопытных групп бычков все показатели находились в пределах физиологической нормы.

При оценке защитных сил организма животных как в возрастном, так и генотипическом аспекте большое значение имеет исследование клеточного и гуморального звена реактивности организма (табл. 3).

Из гуморальных факторов защиты организма изучали бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови.

Известно, что бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК), являющаяся интегральным фактором естественной резистентности гуморального типа, свидетельствует о способности крови к самоочищению. Так, динамика этого показателя активности крови у всех групп бычков имела тенденцию к повышению с увеличением возраста животных и достигла максимума в 15-месячном возрасте. За период с 1- до 15-месячного возраста БАСК в группе швицкого скота увеличилась на 26,4%, у помесных групп - на 23,3-23,5% (Р>0,999), что свидетельствует о низкой активности гуморального «звена» естественной резистентности у всех групп животных в более молодом возрасте. БАСК подопытных бычков, кроме возрастных особенностей, была подвержена влиянию генотипа.

Таблица 3. Иммунологические показатели подопытных бычков, %

Возраст, мес.

Группа

I

II

III

Бактерицидная активность

1

3

6

12

15

46,8 ± 1,8

53,1 ± 2,1

61,8 ± 2,3

65,4 ± 2,4

73,2 ± 2,1

42,3 ± 1,5

50,7 ± 1,7

58,0 ± 2,0

60,9 ± 1,9

65,6 ± 1,6

39,3 ± 1,3

48,3 ± 1,6

55,7 ± 1,8

57,5 ± 1,6

62,8 ± 1,4

Лизоцимная активность

1

3

6

12

15

21,1 ± 0,7

21,5 ± 0,8

23,9 ± 0,8

24,5 ± 0,7

25,7 ± 0,6

19,7 ±0,6

20,2 ± 0,6

22,4 ± 0,7

22,8 ± 0,6

24,1 ± 0,5

19,3 ± 0,4

19,7 ± 0.5

21,9 ± 0,5

22,4 ± 0,5

23,6 ± 0,4

Фагоцитарная активность

1

3

6

12

15

79,6 ± 2,5

81,9 ± 2,8

84,5 ± 3,0

86,3 ± 2,9

85,5 ± 2,6

73,4 ± 2,1

75,0 ± 2,5

77,4 ± 2,6

79,6 ± 2,4

78,8 ± 1,9

71,9 ± 1,8

73,7 ± 2,2

75,2 ± 2,4

76,9 ± 2,1

76,7 ± 1,6

Наибольшими значениями во все анализируемые периоды характеризовались бычки контрольной группы по сравнению со сверстниками опытных групп. В 15-месячном возрасте различия между ними составили 7,6-10,4% (Р>0,95-0,99) в пользу бычков бурой швицкой породы местной популяции, что свидетельствует о более низких защитных ресурсах гуморальных факторов реактивности организма швицизированных особей.

Изучая лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) подопытных животных выяснили, что она имеет те же возрастные и породные особенности, характерные для БАСК швицких и улучшенных бычков.

Наиболее важным показателем клеточного звена реактивности организма является фагоцитарная активность лейкоцитов (ФАЛ). Фагоцитоз является сложнейшей функцией специализированных клеток, направленный на сохранение иммунологической индивидуальности организма, то есть функцией защиты организма в первую очередь от чужеродных корпускулярных частиц. Установлено, что значения ФАЛ в отличие от БАСК подопытных групп бычков с течением времени изменились незначительно, что свидетельствует о том, что клеточный фактор реактивности на ранней стадии онтогенеза компенсировал недостаточность гуморальной защиты организма. Более интенсивным фагоцитозом, независимо от возраста животных, отличались бычки контрольной группы, которые превосходили сверстников 2-й опытной группы в 1-месячном возрасте на 7,7%, в 3-месячном - на 8,2%, в 6-месячном - на 9,3%, в 12-месячном - на 9,4 и в 15-месячном - на 8,8% (Р>0,95), а помеси II и III опытных групп занимали промежуточное положение между крайними значениями признака.

Таким образом, во все возрастные периоды более высоким обменом веществ характеризуются швицизированные бычки, а сверстники бурой швицкой породы местной популяции отличаются лучшими значениями клеточных и гуморальных факторов защиты организма.

Список литературы

  1. Серкова З.Х. Влияние способа содержания на рост, развитие и иммунологический статус бычков / З.Х. Серкова, М.Б. Улимбашев // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2016. - №53 (ч. 1). – С. 44-49.
  2. Улимбашева Р.А. Различия в гематологических показателях, клеточном и гуморальном иммунитете бычков, выращенных по разным технологиям / Р.А. Улимбашева, А.М. Нагаев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов СКНИИЖ. Ч. 2. / СКНИИЖ – Краснодар, 2015. – С. 172-180.
  3. Шевхужев А.Ф. Гематологический статус и воспроизводительная способность яков и крупного рогатого скота в высокогорьях Северного Кавказа / А.Ф. Шевхужев, А.И. Дубровин, М.Б. Улимбашев, Р.А. Улимбашева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2016. - №1(57). – С. 64-66.
  4. Улимбашев М.Б. Гематологические показатели тёлок и первотёлок при разном уровне кормления / М.Б. Улимбашев, М.Д. Касаева // Труды XIII международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество». 18-19 мая 2016 г. Красноярск. – С. 353-356.
  5. Гетоков О.О. Скрещивание швицев с голштинами в Кабардино-Балкарии / О.О. Гетоков // Зоотехния. – 1994. - №3. – С. 13.
  6. Улимбашев М.Б. Резистентность швицкого и голштинизированного скота в условиях отгонно-горного содержания / М.Б. Улимбашев // Вестник РАСХН. – 2005. - №1. – С. 74-75.
  7. Улимбашев М.Б. Эколого-физиологические особенности бурого швицкого скота в условиях Северо-Кавказского региона / М.Б. Улимбашев, Р.А. Улимбашева // Горные экосистемы и их компоненты: тр. междунар. конф. Т. 2. – Нальчик, 2005. – С. 124-125.
  8. Ужахов М.И. Изменение продуктивных качеств и резистентных свойств скота черно-пестрой и красной степной пород в процессе голштинизации / М.И. Ужахов, О.О. Гетоков, З.М. Долгиева // Молочное и мясное скотоводство. – 2016. - №2. – С. 30-32.
  9. Улимбашев М.Б. Продуктивные и иммунобиологические показатели крупного рогатого скота / М.Б. Улимбашев // Вестник РАСХН. – 2006. - №1. – С. 74-77.
  10. Гетоков О. Влияние швицких быков американской селекции на развитие телок / О. Гетоков, И. Карданова // Главный зоотехник. – 2007. - №5. – С. 22-24.
  11. Улимбашев М.Б. Резистентность, гематологические показатели и продуктивность коров бурой швицкой породы при отгонно-горном содержании / М.Б. Улимбашев // Сельскохозяйственная биология. – 2007. - №6. – С. 97-100.
  12. Улимбашев М.Б. Эффективность разведения скота швицкой породы в различных эколого-хозяйственных условиях / М.Б. Улимбашев // Вестник РАСХН. – 2008. - №3. – С. 82-84.
  13. Шахмурзов М.М. Породные особенности иммунологической реактивности молочного скота / М.М. Шахмурзов, М.Б. Улимбашев, Ж.Х. Биттиров // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сборник научных трудов международной научно-практической конференции Ч. 1. – Краснодар: Изд-во СКНИИЖ, 2008. – С. 63-64.
  14. Улимбашев М.Б. Иммунологическая реактивность голштинизированного красного степного скота / М.Б. Улимбашев // Вестник РАСХН. – 2008. - №6. – С. 76-77.
  15. Улимбашев М.Б.Особенности голштинизированного красного степного скота Кабардино-Балкарии / М.Б. Улимбашев // Аграрная Россия. – 2010. - №3. – С. 23-24.
  16. Шевхужев А.Ф. Молочное скотоводство Северного Кавказа: монография / А.Ф. Шевхужев, М.Б. Улимбашев. – М.: Илекса, 2013. – 276с.
  17. Касаева, М.Д. Динамика клеточных и гуморальных факторов защиты организма тёлок под влиянием разного уровня кормления / М.Д. Касаева, Ж.Т. Алагирова, М.Б. Улимбашев // Сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности животноводства и актуальные проблемы его научного обеспечения». – Ставрополь, 2014. – С. 216-219.
  18. Алагирова Ж.Т. Морфофизиологический статус крови черно-пестрого и голштинского скота в условиях Кабардино-Балкарской Республики / Ж.Т. Алагирова, М.Б. Улимбашев // Сборник научных трудов по материалам шестой Всероссийской научно-практической конференции в Твери 11-13 февраля 2015 г. «Проблемы животноводства и кормопроизводства в России». – Тверь, 2015. – С. 45-48.
  19. Улимбашев, М.Б. Гематологические показатели симментальского молодняка при разной технологии выращивания / М.Б. Улимбашев, З.Л. Кодзокова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2015. - №3 (125). – С. 93-96.