Влияние быков родственных пород при улучшении коров красной степной породы

№71-1,

сельскохозяйственные науки

В статье показано, что при одинаковых условиях кормления и содержания, максимальная прибыль в расчете на одну голову - 7519,9 рубля получена по группе дочерей ½ кровности красной датской породы Калым 311, минимальная – 4459,2 по дочерям быка-производителя Реванш 5634 англерской породы. Установлено, что использование генотипа родственных пород, за исключением дочерей быка Реванш 5634 улучшает экономические показатели производства молока, о чем свидетельствует установленная разница по величине рентабельности.

Похожие материалы

Основной породой крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Южном и Северокавказском округах РФ является красная степная порода, которая хорошо зарекомендовала себя и в степной зоне КБР. За последние годы во многих регионах реализованы комплексные мероприятия по совершенствованию племенных и продуктивных качеств и созданию нового типа молочного красного скота с использованием генофонда улучшающих пород. В результате проведенной работы созданы массивы красного скота с высоким генетическим потенциалом продуктивности

Реформы последних лет достаточно негативно отразились, в первую очередь, на состояние животноводства. Ликвидация крупных коллективных хозяйств, институтов селекционно-племенной работы и ряда других причин привели к кризисной ситуации, из которой отрасль выходит достаточно медленно и сложно. Только за последние два-три года стали формироваться репродукторные хозяйства налаживаться определенные связи, началась ощутимая государственная поддержка сельского товаропроизводителя.

Смена форм собственности, рыночные отношения резко усиливают экономические составляющие реальной деятельности, вызывают необходимость системного анализа на всех этапах производства и реализации продукции.

Молочное скотоводство достаточно затратная отрасль, так как от рождения теленка до получения от нее реальной продукции проходит до трех лет, в течение которого необходимы ежедневные вложения. При этом, еще далеко не факт, что каждая корова будет высокопродуктивной и за относительно короткий срок окупит вложенные средства. Поэтому эффективность любого селекционного приема будет складываться из возможностей минимизации не только технологических, но, и в возможной степени, и биологических составляющих экономики молочного скотоводства. В частности это связано, наряду с продуктивностью, с возрастом начала эксплуатации, т.е. возрастом первого отела, продолжительностью сервис-периода, запуска, продолжительностью продуктивного использования и рядом биологических факторов.

Не менее важно установление оптимальной величины удоя по стаду. Анализ экономической эффективности производства молока в хозяйствах с разным уровнем удоя свидетельствует о том, что высокий удой по стаду еще не гарантия высокой рентабельности в силу резкого увеличения доли затрат, связанных с воспроизводством, здоровьем животных.

Рыночная экономика внесла существенные коррективы в систему оценки племенной ценности животных. Если раньше основным критерием оценки была принята величина удоя за лактацию, то в рыночных условиях на первый план выступает прибыль, т.е. рентабельность производства.

Следует отметить, что эффективность молочного скотоводства в значительной степени определяется также интенсивностью воспроизводства. (таблица 1).

Таблица 1. Эффективность использования дочерей быков разного генотипа

Показатель дочерей

Кличка и № быка-производителя

Балли 21440

Пулкс 8062

Реванш 5634

Калым 311

Парус 21

Прод-ть сервис-периода, дни

98,9±12,1

122,1±11,6

59,9±5,5

151,2±17,7

74,7±8,1

Продолжительность лактации, дни

311,7

334,9

273,0

364,0

287,5

Удой за всю лактацию, кг

3101,8

3296,4

2991,7

3305,7

2997,0

Удой за 305 дн. или укороч. лакт. кг

3068,4

3128,2

2996,0

3218,3

2999,1

Прод-сть сух-го периода, дни

64,2

61,8

70,2

60,9

62,0

Прод-ть МОП, дни

375,9

396,7

343,2

424,9

349,5

Удой за 1 день МОП (кг)

8,2

8,3

8,7

7,8

8,6

Показателем, от которого зависит интенсивность использования коров является продолжительность сервис-периода. Если по результатам оценки по удоюдочерей за первую лактацию быки-производители Реванш 5634 англерской и Парус 21 красной степной породы оказались соответственно на последнем и предпоследнем местах, то по удою за один день межотельного периода они заняли первое и второе места и только от дочерей этих двух быков в течение календарного года получено 1,06 теленка. Бык Калым 311, (½ кровности по красной датской породе) занявший первое место по удою дочерей за первую лактацию, оказался на последнем месте по удою за один день межотельного периода 7,8 кг и по выходу телят от своих дочерей, который за календарный год составил 0,86 головы на корову в год. Недоучет воспроизводительных качеств быков-производителей и коров резко снижает возможности, как количественного роста поголовья, так и качественного совершенствования стада.

Следует отметить, что два показателя, такие как возраст плодотворного осеменения телок и продолжительность сервис-периода коров, существенно определяют интенсивность и эффективность использования маточного поголовья. К сожалению, эти показатели далеко не всегда учитывают при расчете экономической эффективности использования дочерей быков. С этой целью нами определены скрытые потери, которые, несет хозяйство из-за организационных издержек. Для расчета, в качестве стандарта были взяты возраст плодотворного осеменения телок — 547 дней (18 месяцев) и продолжительность сервис-периода 84 дня, что на наш взгляд, вполне достаточно в практической деятельности (таблица 2).

Данные таблицы показывают, что в одинаковых условиях, минимальная передержка телок — 45,9 дня отмечена по группе дочерей быка Реванш 5634, максимальная у чистопородных телок дочерей быка Парус 21 — 143,0 дня.

Таблица 2. Скрытые потери хозяйства, связанные с издержками организации воспроизводства

Кличка и № быка

Количество дочерей, гол

Возраст плод-го осеменения, дни

Потери из-за передержки, дни

Потери по продол. сервис-периоду, дни

Общие потери по всем дочерям, дни

Возможное кол-во допол-го приплода, голов

Балли 21440

31

611,0

64,0

14,9

2445,9

8,8

Пулкс 8062

44

638,4

91,0

38,1

5680,4

20,2

Реванш 5634

21

592,8

45,9

-

961,8

3,2

Калым 311

31

674,9

127,9

67,2

6048,1

21,8

Парус 21

49

690,0

143,0

-

7007,0

25,0

Итого

176

648,9

17923,8

4161,5

22143,2

79,0

Общие потери из-за передержки телок составил 17923,8 дня. Соответствующие потери получены и из-за продолжительности сервис- периода, общие потери которых составили 4161,5 дня. Продолжительность беременности (стельности) дочерей быков нами были взяты по фактическим данным по каждой группе. По нашим расчетам только за период от 18 месяцев и возраста наступления второй стельности по данной группе коров, потери составили 79 телят. При средней цене реализации 6 тыс. рублей за голову теленка в возрасте 15 дней, общие потери хозяйства составили 474 тыс. рублей. Таким образом, проведенные исследования показали, что в одинаковых условиях кормления и содержания наиболее высокую продуктивность, показали дочери ½ кровности красной датской породы Калым 311. Однако, разница в сравнении с продуктивностью дочерей красного степного быка Парус 21 оказалась недостоверной.

Таблица 3. Экономическая эффективность использования быков родственных пород для совершенствования красной степной породы.

Показатель

Парус 21

Балли 21440

Пулкс 8062

Реванш 5634

Калым 311

контроль кр. степной

англерская

½ кр. дат.

Удой за Ӏ лакт-ю, кг.

2999

3068

3128

2996

3218

Содержание жира, %.

3,99

3,81

3,92

3,89

3,79

Кол-во мол-го жира, кг.

119,6

116,9

119,4

116,5

123,0

Удой в пересчете на базисную жирность, (3,5), кг.

3417

3340

3411

3328

3514

Себестоимость 1 кг молока, руб.

1401

1395

1365

1439

1359

Себестоимость удоя за лактацию, руб.

47872,2

46593,0

46560,2

47889,2

47755,3

Цена реализации 1 ц. молока, руб.

1573

1573

1573

1573

1573

Выручка от реализации молока, руб.

53749,4

52538,2

53655,0

52349,4

55275,2

Прибыль в расчете на голову, руб.

5877,2

5945,2

7094,8

4459,2

7519,9

Рентабельность производства молока, %.

12,3

12,7

15,2

9,3

15,7

Анализ показывает, что в одинаковых условиях кормления и содержания, максимальная прибыль в расчете на одну голову — 7519,9 рубля получена по группе дочерей ½ кровности красной датской породы Калым 311, минимальная — 4459,2 по дочерям быка-производителя Реванш 5634 англерской породы.

Анализ приведенных данных показывает, что использование генотипа родственных пород, за исключением дочерей быка Реванш 5634 улучшает экономические показатели производства молока, о чем свидетельствует установленная разница по величине рентабельности.

Список литературы

  1. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Се-верном Кавказе / О.О.Гетоков, М-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотех-ния.- 2012.- №7.- с. 3-4.
  2. Гетоков, О.О. Анализ продуктивных качеств скота различных гено-типов в зоне Северного Кавказа / О.О. Гетоков, М.И. Ужахов, Л.А. Гуму-кова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2009. -№3(18).– с. 157-158.
  3. Долгиев, М.-Г.М. Оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков различных генотипов в ГУП «Троицкое» / М-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов, О.О. Гетоков // Зоотехния. – 2014. - №4. – с. 30-31.
  4. Гетоков,О.О. Использование быков голштинской породы для со-вершенствования коров красной степной породы / О.О. Гетоков, М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов / Зоотехния. – 2014. - №3. – с. 2-4.
  5. Гетоков, О.О. Биологические особенности и продуктивные качества голштинизированного скота Кабардино-Балкарии. Дис. ... докт. биол. наук. - ВНИИ плем. – п. Лесные Поляны, Моск. обл., 2000. – 44с.
  6. Хашегульгов, Ш.Б. Изменение аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса бычков в процессе голштинизации/ Ш.Б. Хашегульгов, О.О. Гетоков //Животноводство Юга России. – 2015. – №1(3).– с. 7-10.
  7. Гетоков, О.О. Результативность голштинизации швицкого скота в Ка-бардино-Балкарии / О.О. Гетоков // Зоотехния. – 1995. - №7. – с. 6.
  8. Сабанчиев, З. Рост и мясная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / З. Сабанчиев, О. Гетоков // Молочное и мясное ско-товодство.-1996.-№5.- с.8