Молочная продуктивность симментал х голштинских помесных первотелок в зависимости от генетических факторов

№75-1,

сельскохозяйственные науки

Улучшение симментальских коров быками - производителями красно-пестрой голштинской породы способствует повышению интенсивности роста телок и молочной продуктивности коров. Доказано, что более высоким удоем молока отличались помесные животные первого поколения, которые на 369,9 кг или на 10,8 % превосходили чистопородных сверстниц, однако жирность молока оказалась на 0,02 % ниже, чем в первых. Аналогичная закономерность установлена у помесей по интенсивности роста и химическому составу молока.

Похожие материалы

В настоящее время стало очевидным, что традиционные методы ведения племенной работы, основанные только на внутрипородной селекции не всегда обеспечивают необходимых темпов селекционного процесса. Поэтому использование лучших производителей мирового генофонда при скрещивании с отечественными породами скота позволит уже в ближайшее время резко повысить генетический потенциал продуктивности разводимых у нас пород, так как в этом случае имеет место наиболее быстрое изменение наследственности, перестройка конституциональных и физиологических особенностей организма животных [1-3].

В условиях хозяйств Кабардино-Балкарской республики совершенствование коров симментальской породы ведется в двух направлениях: чистопородное разведение и скрещивание с красно — пестрыми голштинами. Между тем в республике нет данных, характеризующих продуктивные качества помесных животных [4-8].

В связи с этим мы поставили задачу изучить особенности роста телок молочную продуктивность и химический состав симментальская х голштинская помесных животных 1 поколения в сравнении с чистопородными сверстницами.

Для изучения указанных признаков мы сформировали две группы телок. В первую группу вошли животные симментальской породы, во вторую симментальская х голштинская помеси первого поколения. При формировании подопытных групп учитывали происхождение, возраст и физиологическое состояние. В период проведения научно-хозяйственного опыта условия кормления и содержания животных были одинаковыми.

В результате проведенного эксперимента установлено, что телки разных генотипов характеризовались неодинаковой интенсивностью роста (таблица 1).

Таблица 1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов

Возраст, месяцы

Порода, породность

симментальская

симментал х голштинская, F1

При рождении

30,0±0,37

29,5±0,45

3

84,3±0,75

86,7±1,23

6

141,4±1,03

148,3±1,11

9

197,4±1,17

206,6±1,51

12

256,7±1,10

267,1±1,87

15

317,1±1,35

329,0±1,58

18

380,3±1,55

395,2±2,22

Среднесуточный прирост, г

0-3

603,3

635,6

3-6

634,4

684,4

6-9

622,2

647,8

9-12

658,9

672,2

12-15

671,1

687,8

15-18

703,3

735,6

0-18

648,9

677,2

Из данных таблицы видно, что более высокой живой массой характеризовались помесные животные которые в 3 мес. на 2,4кг,в 6 мес.на 6,9кг., в 9 –на 9,2, а в 18 месячном возрасте превосходство первых над вторыми составило 14,9кг.

В результате проведенных исследований установлено, что интенсивность роста у обеих групп оказалась выше от рождения до 6-ти месячного возраста, а в последующем происходит некоторое снижение. Установлено, что за весь период выращивания от рождения до 18 месячного возраста у животных опытной группы среднесуточные приросты составили 677,2г, что на 4,3% или на 28,3 г выше, чем у чистопородных сверстниц контрольной группы.

Известно, что основным хозяйственно-полезным признаком коров является молочная продуктивность, ради которой их и разводят.(Таблица 2. )

Таблица 2. Молочная продуктивность коров, Х+mх

Показатель

Порода, породность

симментальская

симментальская х голштинская, F1

Удой молока за 305 дней лактации, кг

3422,1+59,7

3792,0+78,6

Содержание жира, %

3,63+0,01

3,61+0,02

Количество молока базисной (3,4%) жирности, кг

3653,6+60,3

4026,2±74,2

Продукция молочного жира, кг

124,2±2,3

136,8±2,5

Живая масса, кг

456,1± 3,5

466,5± 4,1

Как видно из данных таблицы 2 коровы разного происхождения характеризовались неодинаковой продуктивностью. Более высоким удоем молока отличались помесные животные первого поколения, которые на 369,9 кг или на 10,8 % превосходили чистопородных сверстниц, однако жирность молока оказалась на 0,02 % ниже, чем в первых.

Молока базисной (3,4%) жирности было меньше у чистопородных коров симментальской породы и составила 3653,6 кг, что на 372,6 меньше, чем у помесных животных. В результате более высокого уровня продуктивности в молоке коров опытной группы содержалось на 12,6 кг молочного жира больше, чем у сверстниц контрольной группы.

Изучение химического состава молока показало, что группы различались по качественному составу. Сухих веществ содержалось больше в молоке поместных животных первого поколения и по этому показателю они на 2,2 % превосходили чистопородных сверстниц. Аналогичные данные получены по содержанию белка, кальция и фосфора

Приведенные данные и их анализ показывает, что скрещивание быков-производителей голштинской породы с коровами симментальской породы способствует повышению живой массы, молочной продуктивности и качества молока.

Список литературы

  1. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Север-ном Кавказе / О.О. Гетоков, М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотехния. – 2012. – №7. – С.3-4.
  2. Гетоков, О.О.Биологические особенности и продуктивные голштини-зированного скота Кабардино-Балкарии:дис. д-ра биол.наук06.02.01 /О.О.Гетоков. ВНИИплем. – п. Лесные Поляны, Моск. обл. – 2000. – 302с.
  3. Бозиев, Н. Откормочные качества и мясная продуктивность животных разных генотипов/Н. Бозиев, О.О. Гетоков // Молочное и мясное ското-водство.-1990.-№5.-с.25-26.
  4. Гетоков, О.О.Молочная продуктивность коров различных генотипов/ О.О. Гетоков//Молочное и мясное скотоводство.-1992.-№2.-с.15.
  5. Тезиев, Т.К. О качестве молока коров Центрального Предкавказья/ Т.К. Тезиев, О.О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№7.-31-3
  6. Сабанчиев, З. Рост и мясная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / З. Сабанчиев, О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство. – 1996. – №5. – С.8.
  7. Гетоков, О.О. Использование быков голштинской породы для совер-шенствования коров красной степной породы / О.О. Гетоков, М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов / Зоотехния. – 2014. - №3. – с. 2-4.
  8. Ужахов, М.И. Изменение продуктивных качеств и резистентных свойств скота черно-пестрой и красной степной пород в процессе голштинизации/ М.И. Ужахов, О.О. Гетоков, З.М. Долгиева//Молочное и мясное скотоводство, 2016.-№2.-с.30-32.
  9. Гетоков, О.О. Биологические особенности и продуктивные качества голштинизированного скота Кабардино-Балкарии06.02.01 /О.О.Гетоков //Автореф. дис. ...докт. биол. наук. -ВНИИплем.– п. Лесные Поляны, Моск. обл., 2000. – 44с.