Черно пестрая порода
Масть породы — черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами по всему туловищу. Хорошо выражен тип молочной крепкой конституции. Голова и туловище удлиненные, лицевая часть вытянута, рога светло-серые с темными концами, шея средняя, брюхо объемистое, прямая общая линия спины и крестца, конечности крепкие и правильно поставленные, кожа тонкая, собранная в складки на шее и подгрудке, мышечная масса в норме. Высота коров в холке — 130-132 см., глубина груди — 70-75 см., в ширину — 45-47 см. Вымя крупное чашеобразной и округлой форм с неравномерным развитием долей, задние соски часто сближены, поэтому индекс вымени колеблется от 43 до 45 см., а интенсивность молокоотдачи — 1,2-1,4 кг/мин. Рождаются телочки черно-пестрой породы с живым весом до 37 кг., а бычки до 42 кг. Средний вес взрослых коров от 470 — до 550 кг., быков — от 800 — до 1000 кг. Телки в 18-месячном возрасте весят 320— 350 кг., поэтому срок первого отела понижен на 2-4 месяца. Убойный выход у этих животных от 50-до 60%. Молочная продуктивность Черно-пестрой привязана к региональному типу и напрямую зависит от корма (рацион должен включать сено, корнеплоды, силос, концентраты, зеленую траву). Так, у коров из передовых племенных хозяйств центральных районов страны удои доходят до 8000 кг., с жирностью — 3,7%, количеством белка 3,0-3,2%. Удои черно-пестрых коров в племенных хозяйствах Урала в среднем — 5500 кг., с жирностью молока — 4,0% и содержанием белка — 3,47, %. Молочная продуктивность этого скота в передовых хозяйствах Сибири более 8000 кг. Рекордные отдачи молока были зафиксированы: в Челябинской области (племзавод «Россия») у коровы Россиянка 72 надоили 18 086 кг. молока жирностью 4,15%; и в Ленинградской области (племзавод «Ленинский путь»), где корова Тайна 181 дала 18 406 кг. молока с жирностью 3,4%.
Голштинская порода
Голштинская порода официально была зарегистрирована в Северной Америке в 1983 г., хотя появилась она гораздо раньше на базе коров, завезенных из Западной Европы. Внешне этих коров легко отличить — они черно-пестрой масти, с различными отметинами, располагающимися в основном в нижней части туловища, но бывают на голове, конечностях и кисточке хвоста. Крайне редко встречаются красно-пестрые животные, которых вследствие присутствующего рецессивного гена в 1971 г. стали учитывать как отдельную породу. Телята голштинских коров рождаются с весом от 38 — до 47 кг. (бычки обычно крупнее). Взрослые коровы могут набирать в весе до 1000 кг., а вес быков доходить до 1250 кг., хотя среднестатистические животные имеют вес от 750 кг. — до 1100 кг., убойный выход достигает 50-55%. В холке высота коров-первотелок составляет 137 см., у зрелых доходит до 145 см., а у быков этот показатель около 160 см. Глубина груди колеблется от 80 — до 86 см., ширина 55 — 65 см., при этом мускулатура голштинских коров развита хуже, чем у европейского черно-пестрого скота.У 95% коров рассматриваемой породы имеется чашевидная форма вымени, остальные 5% принадлежат особям с ваннообразной формой. Процентное отношение удоя передних четвертей вымени к общему удою равен 48-50%. За сутки при двукратном доении получают по 60-65 кг молока и более. Скорость молоковыведения — 2,5 кг за одну минуту. Необходимо учесть, что показатель молочной продуктивности голштинской черно-пестрой породы различен, в зависимости от климатических и кормовых условий. К примеру, рекордный полный удой был зафиксирован в 1985 г. в Калифорнии (США) у коровы, прожившей почти 20 лет. За 5535 дней от нее было получено 211 212 кг молока, с количеством жира — 6 343 кг, т.е. среднесуточный удой составил 38 кг. молока. В Российских племзаводах показатель среднего удоя от одного животного черно-пестрой масти составляет — 7340 кг. молока, с жирностью в 3,82%, а голштинских коров красно-пестрой масти — 4153 кг. и жирностью в 3,96%. Заметим, что при более высоких удоях этой породы в других странах (США, Канада, Израиль), жирность молока оказывается ниже и не превышает 3,6%. Сейчас есть в наличии.
Джерсейская порода
Джерсейский скот был выведен на острове Джерси расположенном в проливе Ламанш еще в XVIII в, первая публикация племенной книги состоялась в 1872 г, после чего порода стала приобретать мировую известность высокопродуктивных и жирномолочных животных. В нашу страну джерсейскую породу завезли из Дании в 1948 г. для племенного разведения в хозяйства Ленинградской, Московской, Новгородской и Рязанской областей. Типичная масть рассматриваемой породы варьируется от палевой — до темно-бурой, редко встречаются животные серого, черного и красного окраса. Цвет однотонный или разбавленный белыми отметинами на конечностях и нижней части туловища. Как правило, у быков более насыщенный тон головы, шеи, конечностей и черная полоса вдоль спины. Носо-губное зеркало, паховая зона, вымя и конечности у всех животных темные, светлые волосы присутствуют возле губ, на ушных раковинах и нижней части туловища. Кисточка хвоста — черная, белая или двухцветная.Джерсейские коровы обладают ярко выраженным молочным типом конституции, у них растянутое туловище, неправильно поставленные задние конечности, плоские ребра, плотная сухая мускулатура, легкий тонкий костяк (обхват пясти не больше 16,5 см.). Голова небольшая, с укороченной лицевой частью и нешироким лбом, где доминируют надбровные дуги, шея тонкая, с огромным количеством мелких кожных складок. Высотный промер обычно не превышает 123 см., грудь глубокая (63-65 см.), узкая (37-38 см.), с небольшим подгрудком. Телята рождаются с некрупными от 18 — до 22 кг. Живая масса взрослых особей порядком разница, так, на родине средний вес джерси составляет 360-400 кг. Отдельные коровы достигают веса в 520 кг., а быки в 800 кг. Для представителей породы джерси характерна ранняя высокая половая скороспелостью, первый отел обычно происходит 23 месяца. Вымя у коров чашеобразное, объемистое с широко расположенными сосками цилиндрической формы. По британским стандартам среднегодовая молочная продуктивность джерсейских коров — 4306 кг. молока с содержанием жира — 5,34%, а белка — 3,79%, хотя показатель жирность доходит и до 7%. В племзаводах Московской области удои достигают 5737 кг. молока в год, с количеством жира — 6,16%. По данным известного исследователя пород КРС А. Б. Ружевского, рекордная цифра жирномолочности — 8,89% была показана коровой № 239, при удое в 5812 кг. молока. Максимальная пожизненная молочная продуктивность была отмечена у американской коровы Санни, ее удой равен 111 400 кг. молока с жирностью 6,0%.
В современной России скот Джерсейской породы разводят только в Московской области, эти животные считаются несколько агрессивными, а также прихотливыми в содержании и рационе, однако именно эти коровы дают самое жирное молоко.
Айрширская порода
Айрширская порода существует с конца XVIII в., формальное признание получила в 1862 г. в Шотландии, после скрещивания местных особей с английским и голландским скотом. Животные этой породы распространены во многих странах Европы, в Австралии, США, Канаде, а с середины XX в. и в России. В настоящее время скот айрширской породы выращивают в 23 регионах РФ, его поголовье формирует 2,8% от общего количества КРС и больше 3% от общего числа коров. Масть породы красно-белая с множеством красных оттенков, изредка встречается преобладание красной или белой окраски. Экстерьер типичен для молочной породы — сухая и крепкая конституция; голова со слегка удлиненной лицевой частью и лирообразными рогами; тонкая шея средней длины с незаметным переходом в плечо; крестец прямой; костяк тонкий (обхват пясти 17-18 см.); конечности правильно поставленные, короткие; суставы хорошо развиты; мускулатура в норме. Высота в холке составляет 125 см., грудь глубокая (65-67 см.), неширокая (38-40 см.); подгрудок небольшой; вымя чашеобразное с широко расставленными сосками средних размеров. Интенсивностью молоковыведения около 2,0 кг./мин, индекс вымени определен в 46-48%.Скот айрширской породы скороспелый, первый отел возможен в 24-26 месяцев, а первое осеменение телок проводят в возрасте 15-17 месяцев, по достижению ими веса в 350-360 кг. При рождении телята весят не больше 30 кг., а к году уже набирают 240-280 кг. Живая масса взрослых коров 450-500 кг., в лучших хозяйствах — 550-570 кг., у быков — 800 кг. Убойный выход у полуторагодовалых бычков — 50-55%.Показатель молочной продуктивности коров в лучших племенных хозяйствах сводится к 6000-7000 кг. молока за лактацию, с жирностью 4,2-4,3% и содержанием белка — 3,4-3,8%. Примером пожизненного удоя является финская корова Тинсс 100, давшая 126789 кг молока жирностью 4,2%, общий выход молочного жира — 5372 кг.
Холмогорская порода
Холмогорская порода очень популярная высокопродуктивная молочная порода, выведенная в России в XVII в. на территории современной Архангельской области, но публичная запись об этой породе была сделана только в 1927 г. Около 91% коров холмогорской породы черно-пестрой масти, остальной процент — красно-пестрые, мышасто — дымчатые, бурые, серые и красные масти (1%). Телята холмогорского происхождения весят от 32-35 кг. — телочки и от 37-39 кг. — бычки. Полугодовалые телочки имеют вес 160-180 кг., а бычки 180-200 кг. Высотный промер КРС данной породы почти как у голштинских коров около 133-137 см. Предельный показатель живой массы холмогорских коров составляет — 870 кг., а у быков — 1200 кг., убойный выход достигает 50-55%.Туловище крепкое, удлиненно-угловатой формы, грудь глубокая, костяк крепкий, конечности правильно поставленные. Вымя среднее, с правильно развитыми симметричными долями, преимущественно чашеобразной и округлой форм, козья форма крайне редка. Показатель продуктивности надоев сводится к 3500—6500 кг, с жирностью молока в 3,6— 3,8%. При исключительных условиях содержания животных надои резко повышаются, так в племзаводе «Вохринка» Московской области молочная продуктивность холмогорской породы составляет — 8000 кг. молока с количеством жира около 4,0% и белка — 3,0%. скорость молокоотдачи приближена к почти 2 кг./мин. Рекордный показатель продуктивности коров холмогорской породы был получен от коровы Теплушки с племзавода «Архангельский» Архангельской области, от которой за 6-ю лактацию надоили 10 024 кг. молока с жирностью 3,87%. В настоящее время на племзаводах России ведется работа по совершенствованию холмогорской породы коров.
Ярославская порода
Ярославская порода коров существует в России с XIX в., она была выведена на территории современной Ярославской области посредством отбора лучшего местного скота. Масть ярославских коров — черная, с белыми пятнами на голове, брюхе и конечностях, а также с темным носо-губным зеркалом. Иногда попадаются особи черно — пестрой и красно — пестрой мастей. Телята ярославских коров при рождении весят от 28 — до 32 кг., к полугодовалому возрасту телки достигают массы тела в 160 — 170 кг., а к восемнадцатому месяцу жизни их биомасса составляет 350 — 380 кг. Вес бычков в 12 месяцев достигает 350 — 360 кг. Показатель веса у взрослых коров набирает 450-500 кг., в племенных хозяйствах эти цифры доходят до 500 — 560 кг. Зрелые быки весят 700 — 800 кг., максимальный вес был отмечен у быка Привета в 1150 кг. Убойный выход у коров равен 43%, а у откормленных кастрированных быков — 52-56%. В холке высота коров составляет от 125-127 см., глубина груди — 66-69 см., ширина — 35-37 см. Коров ярославской породы отличают по угловатой, несколько костлявой форме сложения, с узкой длинной головой, светлым рогам с темными пятнами, длинной шее, широким ребрам и тонкой коже. Из экстерьерных недостатков рассматриваемой породы следует отметить: слабое развитие мускулатуры, узкую грудь, свислозадость и зауженность седалищных бугров. Зато вымя ярославских коров хорошо развито, оно округлое, со средними и длинными сосками цилиндрической формы. Индекс вымени — 40-44%. Среднегодовая молочная продуктивность составляет 3500 — 4500 кг., с высоким содержанием жира — 4,2-5,22% и белка — 3,4-3,7%. У 70% высокопродуктивных особей данной породы удои достигают 5500-6000 кг. молока. Большим достижением считается годовой удой в 11 590 кг. от коровы Марта ИЯ-3544, с жирность в 4,15%. Рекордный суточный удой — 82,15 кг. был получен от ярославской коровы Вена.
Красная степная порода
Родиной Красной степной породы коров считается южная Украина, где они появились в конце XVIII в. в результате кропотливого скрещивания местного скота с красными животными среднеевропейской равнины (остфрисландской, франконской, тирольской англерской и другими породами). Окрас животных — красный с различной степенью насыщенности, от темно-красной — до светло-красной. Отличительной чертой коров являются белые пятна на туловище, а быков — более интенсивный оттенок верхней передней части туловища. Носо-губное зеркало темно–серого цвета, рога незначительные по толщине светло — серые с темными кончиками, или светлые с кончиками черных тонов. Копыта черного цвета, темно-серого, бурого, иногда красного. Новорожденные бычки достигают в весе 30-40 кг., вес телочек остается в пределах 28-35 кг. При условии хорошего питании к 6-ти месячному возрасту вес бычков увеличивается до 160-200 кг., а телочек до 140-180 кг. Годовалые быки достигают массы тела в 275-300 кг. телки в 240-290 кг. Взрослые быки красной степной породы набирают вес около 800-900 кг., а коровы порядка 450 -550 кг. Максимальная живая масса быков — 1280 кг., коров — 830 кг. Убойный выход у тщательно откормленных коров — 53%, у бычков в 18 месячном возрасте 52-55%. Высотный промер коров обычно показывает 126-129 см., несколько удлиненное туловище не превышает 156 см.; голова средних размеров, шея длинная и тонкая, глубина груди составляет 66-68 см., ширина — 37-42 см., легкий костяк. Из недостатков породы чаще всего встречаются: обвислый крестец, узкая грудь и неправильная постановка конечностей. Хорошо развитое вымя имеет чашеобразную и округлую формы. Нередко встречается вымя с непропорционально развитыми долями и аномальным строением. Индекс вымени — 43-45%. Показатели средних удоев сведены к 3500-4500 кг./год, молочный жир фиксируется со значительными колебаниями в зависимости от корма — 3,2 — 5,3%, содержание белка — 3,2-3,5%. Интенсивность молокоотдачи примерно — 1,5 кг/мин. Наибольшие удои за 300 дней были получены в племзаводе «Северо-Любинский» Омской области от коровы Морошки — 12 426 кг. молока с жирностью 3,8%, и коровы Заявки-1910 — 11 100 кг. молока с количеством жира 4,02%.В 2003 году утвердили новый тип породы под названием «Сибирский», его получили путем скрещивания коров красной степной породы с быками красно–пестрой голштинской породы. Основные характеристики этого типа: масса взрослых особей 550-600 кг., удой молока — 5700 кг., жирность — 3,75%, содержание белка — 3,3%, скорость молокоотдачи — 2,0 кг/мин, индекс вымени 46-48%.Скот красной степной породы обладает отличными акклиматизационными способностями и высокой отзывчивостью на улучшение содержания и рациона, так, для получения 1 кг. молока требуется 0,89 — 1 часть корма.
Тагильская порода
Скот этой породы формировали на Среднем Урале с конца XVIII до начала XX в. путем скрещивания местных тагильских особей с голландской и холмогорской породами. От этого масть животных стала весьма разнообразной — красная (19%), красно-пестрая (18,94%), бурая и буро-пёстрая, однако преобладают, черная и черно-пестрая окраска (52%).Масса появляющихся телят разница от 28 — до 40 кг., но к 6-месяцам они вырастают до 160-190 кг. Вес зрелых коров обычно — 460-500 кг., быков — 750-900 кг. Рекордные показатели живой массы коров составляют 760 кг., а быков — более 1100 кг. Убойный выход не более 57,2%.Взрослые животные среднего роста, максимальная высота в холке — 129 см., туловище удлиненное — косая длина составляет 153-158 см. голова средняя, шея — прямая и длинная, с мелкими кожными складками. Грудь глубокая — 66-68 см., но неширокая — 33-38 см. Костяк и мускулатура умеренно развитые. Передние конечности правильно поставлены, а задние часто сближены в суставах. Также, к порокам экстерьера тагильской породы коров относят свислость крестца и узкий таз. Вымя развито хорошо, имеет округлую форму с правильно поставленными сосками. Индекс вымени — 41-45,2%. Скорость молокоотдачи составляет от 1,28 — до 1,7 кг./мин. Среднегодовая молочная продуктивность составляет 3500 кг. молока, жирность молока достигает 4,25%. содержание белка в молоке — 3,3-3,6%. По жирномолочности тагильский скот отнесен к числу лучших молочных пород, т.к. показатель молочного жира порой достигает 5,0-5,5%. Образцовые показатели молочной продуктивности представили: корова Марта 46 дала — 9367 кг. молока, жирностью 4,1% (за 300 дней 8-й лактации); корова Дорогая 5446 преподнесла 9040 кг. молока, жирностью 4,15% (6 лактация); корова Амазонка 474 выработала 8432 кг. молока, жирностью 4,36% (305 дней 6 лактации).Важно отметить, что Тагильская порода сохраняет хорошую репродуктивность до 16-20 лет в сочетании с высокой молочной продуктивностью (20 лет).
Айрширская порода
Айрширская порода коров существует с конца XVIII в., формальное признание получила в 1862 г. в Шотландии, после скрещивания местных особей с английским и голландским скотом. Животные этой породы распространены во многих странах Европы, в Австралии, США, Канаде, а с середины XX в. и в России. В настоящее время скот айрширской породы выращивают в 23 регионах РФ, его поголовье формирует 2,8% от общего количества КРС и больше 3% от общего числа коров. Масть породы красно-белая с множеством красных оттенков, изредка встречается преобладание красной или белой окраски. Экстерьер типичен для молочной породы — сухая и крепкая конституция; голова со слегка удлиненной лицевой частью и лирообразными рогами; тонкая шея средней длины с незаметным переходом в плечо; крестец прямой; костяк тонкий (обхват пясти 17-18 см.); конечности правильно поставленные, короткие; суставы хорошо развиты; мускулатура в норме. Высота в холке составляет 125 см., грудь глубокая (65-67 см.), неширокая (38-40 см.); подгрудок небольшой; вымя чашеобразное с широко расставленными сосками средних размеров. Интенсивностью молоковыведения около 2,0 кг./мин, индекс вымени определен в 46-48%.Скот айрширской породы скороспелый, первый отел возможен в 24-26 месяцев, а первое осеменение телок проводят в возрасте 15-17 месяцев, по достижению ими веса в 350-360 кг. При рождении телята весят не больше 30 кг., а к году уже набирают 240-280 кг. Живая масса взрослых коров 450-500 кг., в лучших хозяйствах — 550-570 кг., у быков — 800 кг. Убойный выход у полуторагодовалых бычков — 50-55%.Показатель молочной продуктивности коров в лучших племенных хозяйствах сводится к 6000-7000 кг. молока за лактацию, с жирностью 4,2-4,3% и содержанием белка — 3,4-3,8%. Рекордные удои были зафиксированы в ПЗ ФГУ «Новоладожский», СПК АФ «Красная Звезда» Ленинградской области, где в 2003-2004 гг. коровы давали более 7000 кг. молока при содержании жира 3,82-4,39%. А примером пожизненного удоя является финская корова Тинсс 100, давшая 126 789 кг. молока жирностью 4,2%, общий выход молочного жира — 5372 кг .К недостаткам айрширской породы относят плохую приспособляемость к климатическим условиям, пугливость и агрессивность.
Красно-пестрая порода
Красно-пестрая порода коров самая «молодая», официально оформленная в 1998 г., как результат скрещивания быков красно-пестрой голштинской породы с симментальскими коровами. Новая порода коров отлично зарекомендовала себя в Центрально-Черноземном, Поволжском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах, ее численность формирует более 3%. от общей численности КРС нашей страны. Конституция этой породы приближена к голштинской, масть красно-пестрая почти в 100%. Живая масса телят составляет около 37 кг., годовалые телки весят в среднем 280 кг., а в 16-18 месяцев их вес приближен к 400 кг. Взрослые коровы набирают вес от 530 — до 650 кг., зрелые быки могут весить 720 кг. Высота в холке у коров — 132-138 см., у быков — 140-145 см., обхват груди коров не более -200 см,. а быков — 235 см. Форма вымени у красно-пестрых коров в основном чашеобразная с индексом в 42-43%. Скорость молоковыведения доходит до 1,8 кг./мин. Показатели молочной продуктивности полновозрастных коров сведены к 5000-5500 кг. молока в год с содержанием жира 3,8%, белка — 3,2 -3,4%. В лучших племенных хозяйствах удои достигают 6500 кг., с содержанием белка — 3,4% и жирностью — 3,8-3,9%. Красно-пестрой породе свойственна высокая мясная продуктивность, убойный выход 15-18 месячных бычков доходит до 56-60%. В настоящее время проводится дальнейшая селекционная работа по улучшению молочной продуктивности коров красно-пестрой породы.
Истобенская порода
Истобенская порода коров появилась на территории современной Кировской области в конце XIX в. посредством отбора местного скота и совершенствованием его генофонда холмогорской, швицкой, ярославской и остфризской породами. Официальное признание породы состоялось в 1943 г., но отменную продуктивность коров стали фиксировать с 1935 г., после внесения в государственную книгу племенных животных. К примеру, в 1938 г. корова Белуга № 64 из колхоза «Ленинская искра» Оричевского района Кировской области дала 8127 кг. молока с жирностью 4,07%.В 70% масть рассматриваемых животных черно-пестрая или черная с белой полосой вдоль спины до крестца, иногда бывают особи красно-пестрого и красного окраса. Истобенский скот типично молочной невысокой, удлиненно-угловатой крепкой конституции. Высота коров в холке доходит до 129 см.; голова удлиненная; шея тонкая, с мелкими кожными складками; грудь глубокая — 64-70 см., но узкая — 37-43 см.; холка узкая; косая длина туловища — 152-162 см.; мускулатура слабо развита; кожа эластичная. Вымени присущи чашеобразная округлая формы с чуть сближенными сосками средних размеров.Масса телят при рождении не превышает 30 кг., полновозрастные коровы весят 430 — 480 кг, а взрослые быки — 750-900 кг. При интенсивном откорме коровы способны набирать 600 кг., а быки — 1050 кг. Годовалые быки достигают 280-300 кг., средний суточный прирост приближен к 800 гр. Убойный выход составляет — 52-56%.Обычный удой коров истобенской породы около 3700 кг. молока, с жирностью от 3,4 — до 5,5% и содержанием белка — 3,50 — 4,1%. Рекордные показатели молочной продуктивности были продемонстрированы коровами Кировской лугоболотной опытной станции: Фара № 1315 — 8366 кг. молока за 300 дней лактации с содержанием жира 4,98%; с Белуги за 300 дней 6 лактации надоили 8127 кг. молока жирностью 4,07% и белком около 3,5%. Высокопродуктивное долголетие показали: корова Бахча № 612, которая за 4 лактации произвела 32777 кг. молока с жирностью 4,01%, т.е. по 8194 к.г молока за каждые 300 дней; корова Дубна № 620 за 7 лактации дала 37489 кг. молока с жирностью 4,12%.С конца XX в. отмечено снижение численности истобенской породы, ее удельный вес среди пород КРС России составляет 0,1%. На сегодняшний день, поставлена задача сохранения уникального генофонда этого поголовья, поскольку только животные истобенской породы обладают высокой устойчивостью к инфекционным заболеваниям и приспособленностью к экстремально низким температурам. Кроме того, они отличаются высокой жирномолочностью, непритязательны к условиям содержания, легко усваивают корма регионального производства, демонстрируют продуктивное долголетие и интеллект.
Хайленд Порода
Хайленд Порода была выведена в Шотландии на Северо-Шотландском нагорье и Внешних Гебридских островах. Племенное поголовье с начала ХХ века экспортировалось по всему миру, особенно в Австралию и Северную Америку. Породу выводили из двух наборов поголовья — одно первоначально чёрное, другое красноватое. Хотя начиная с конца 1800-х годов существует несколько окрасок, большинство из них обусловлено аллелями в гене MC1R (локус E) и гене PMEL или SILV (локус D).Хайленды известны как выносливая порода из-за суровой природы родного Шотландского высокогорья с большим количеством осадков и очень сильными ветрами. Хайленд успешно обосновались во многих странах с умеренным климатом, например в Центральной Европе, и в тех странах, где зимы бывают существенно холоднее, чем в Шотландии, например, в Канаде. Их шерсть считается длиннее, чем у любой другой породы коров, и даёт защиту во время холодных зим. Их способность поиска пищи позволяет им выживать в крутых горных районах. Они ощипывают и едят даже те растения, которые избегают многие другие коровы. Длинная чёлка защищает глаза от дождя и снега и помогает предотвратить глазные инфекции, распространяемые насекомыми. Шерсть состоит из двух слоёв — длинных грубых наружных волос и мягкого внутреннего подшёрстка, благодаря которому отпадает необходимость в толстом слое подкожного жира, выполняющего теплоизоляционную функцию. Кроме того, густая тёплая шерсть животных позволяет особо не заботиться о дорогостоящих коровниках и укрытиях на пастбищах.