Свекловодство – подотрасль растениеводства, занимающаяся производством корнеплодов сахарной свеклы для получения сахара. Сахарная свекла - это единственный источник сырья для производства сахара в России. В корнеплодах современных сортов и гибридов сахарной свеклы содержится 16-20% сахара (сахарозы). При переработке корнеплодов на заводах из одного центнера сахарной свеклы получают 12-15 кг сахара, 85 кг жома и 4-6 кг патоки (мелассы). Сахар – ценный продукт питания, является быстрореализуемым в организме источником энергии. Он используется в пищевой, лекарственной и химической промышленностях.
Неустойчивость урожайности корнеплодов отрицательно влияет на экономику сельскохозяйственных предприятий и состояние сахарной промышленности. В получении высоких урожаев сахарной свеклы одним из основных резервов является возделывание высокопродуктивных сортов и гибридов. В меняющихся природных условиях вегетации приобретает значение в получении устойчивых урожаев высокая продуктивность. Проблема подбора и использования высокопродуктивных сортов особенно актуальна для РБ, где наблюдается значительная изменчивость погодных условий по годам, климата и плодородия почвы на территории. Использование высокопродуктивных сортов, являясь элементом адаптивного ведения растениеводства, позволяет также рационально использовать природные ресурсы, снизить удельные затраты на производство корнеплодов сахарной свеклы. В связи с этим изучение продуктивности новых гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан является актуальной задачей.
Объектами исследований являлись гибрид сахарной свеклы российской селекции РМС-120; три гибрида компании BETASEED GMBH – БТС 590, БТС 690 и Иллинойс.
Таблица 1. Продуктивность гибридов сахарной свеклы
Гибрид |
Урожайность, т/га |
Сахаристость, % |
Валовый сбор сахара, т/га |
РМС-120 (контроль) |
31,7 |
14,9 |
4,7 |
БТС-590 |
44,8 |
17,6 |
7,9 |
БТС-690 |
35,4 |
16,7 |
5,9 |
Иллинойс |
22,9 |
16,4 |
3,7 |
Урожайность – это количество растениеводческой продукции, получаемой с единицы площади. Урожайность для культур открытого грунта рассчитывают в центнерах с гектара (ц/га). Урожайность свеклы меняется в зависимости от года и места выращивания. На нее сильно влияют такие технологические факторы, как густота стояния растений, применение удобрений, защита растений, сроки посева и уборки.
За годы исследований урожайность варьировала от 22,1 т/га до 45,7 т/га. Максимальная урожайность была в 2015 году у гибрида БТС-590 (45,7 т/га). Наименьшая урожайность была в 2014 году у гибрида Иллинойс (22,1 т/га). Среди зарубежных гибридов были, как превышающие, так и уступающие гибриды по урожайности российскому гибриду РМС -120.
Сахаристость – не единственный, но главный качественный показатель, по которому можно судить о потребительской стоимости сахарной свеклы как сырья для сахарной промышленности. Под сахаристостью понимают содержание сахара, выраженное в процентах от сырого веса корня. Чем выше сахаристость, тем выше обычно выход сахара с единицы сырья и с гектара посева.
Наибольшая прибавка по сахаристости в годы исследований была у гибрида БТС-590, в среднем за 2014-2015 года она составила 2,8%. Наименьшая - у гибрида Иллинойс и в среднем за два года составила 1,6%. Изученные гибриды различались между собой содержанием сахара в корнеплодах. Зарубежные гибриды превышали по сахаристости российский гибрид РМС -120.
Валовый сбор сахара – это конечный продукт, от которого зависит прибыльность производства сахара. После того как мы определили сахаристость и урожайность гибридов, мы определяем выход конечного продукта, то есть валовый сбор сахара.
В среднем за 2 года полевого опыта наибольший валовый сбор сахара показал гибрид БТС-590 (7,9 т/га), меньше валовый сбор сахара был у гибрида БТС-690 (5,8 т/га). Наименьший валовый сбор сахара показал гибрид Иллинойс (3,7 т/га). Контрольный гибрид РМС-120 не уступал зарубежному гибриду Иллинойс, его валовый сбор составил 4,7 т/га.
Таким образом, исследования гибридов сахарной свеклы в полевых опытах показали, что лучшим по продуктивности является гибрид БТС-590 фирмы BETASEED GMBH, показавший наибольший валовый сбор сахара (7,9 т/га) за счет высокой урожайности и сахаристости гибрида.