Требования, предъявляемые к качеству сырого молока
- Артеменко А.П.
- Баранова А.А.
- Хорькова А.И.
В статье описывается качество сырого молока. Указаны органолептические, физико-химические и микробиологические показатели и их определение в разных странах.
NovaInfo 46, с.42-46, , Сельскохозяйственные науки