Влияние «освежения крови» на живую массу и интенсивность роста бычков в кабардино-балкарии

№72-1,

сельскохозяйственные науки

Спаривание коров швицкой породы местной популяции с быками швицкой породы американской селекции способствует увеличению интенсивности роста и живой массы. При этом, более высокими среднесуточными приростами характеризовались бычки второй опытной группы, которые от рождения до 3-х месяцев на 8,5%, с 3-х до 6 месяцев на 4,7%, с 6 до 9 на 4,7%, с 9 до 12 месячного возраста на 1,1% превосходили бычков кон¬трольной группы. Аналогичная закономерность между группами сохраняется и в 18-месячном возрасте.

Похожие материалы

В России одной из наиболее сложных и ответственных задач является вопрос увеличения производства и повышения качества мяса. Успешное его решение связывается прежде всего с повышением темпов роста производства говядины. В связи с этим перед селекционерами поставлена задача добиться значительного повышения генетического потенциала мясной продуктивности разводимого скота[1-4].

В Кабардино — Балкарской республике животноводство — одно из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства, на долю которой приходится более половины проводимой в республике валовой продукции сельского хозяйства. Поэтому особо актуальным на современном этапе, наряду с задачей увеличения производства молока, является решение проблемы обеспечения населения мясом и мясными продуктами в соответствии с научно-обоснованными нормами питания. Основной прирост производства говядины намечается обеспечить, главным образом, за счет повышения продуктивности животных. В связи с этим скот, разводимый в коллективных сельскохозяйственных предприятиях республики должен отличаться высокой продуктивностью, крепким здоровьем, сохраняя при этом хорошую приспособленность к условиям отгонно-горного содержания[5,6]

В горной зоне КБР основной плановой породой рогатого скота является швицкая, которая хорошо приспособлена к условиям горного содержания, В этой зоне животные швицкой породы характеризуется низкой продуктивностью и нежелательным типом телосложения.

Улучшение указанных недостатков у коров швицкой породы местной популяции должна проводиться как внутрипородной селекцией, так и с использованием быков- производителей швицкой породы американской селекции.

Между тем в горной зоне Северного Кавказа подобные исследования не проводились. В связи мы поставили задачу изучить особенности роста, откормочные и мясные качества бычков различных генерации.

Научно- хозяйственный опыт по изучению влияния бычков швицкой породы американской селекции на особенности роста, мясную продуктивность полученного от их спаривания со швицами местной популяции проводили СХА «Старт» Баксанского района КБР. Хозяйство расположено на высоте 700-802 метра над уровнем моря. Для проведения научно- хозяйственного опыта нами были сформированы три группы бычков по 25 голов в каждой.

В первую (контрольная) группу вошли бычки швицкой породы местной популяции, полученные от быков Манеж 217, Марс 223, во вторую (опытная 1) группу вошли бычки швицкой породы американской селекции (Классик 381, линия Меридиана 90.827.,и Прайд- 178, линия Мастера 106902, в третью- животные второй генерации от подобного спаривания. В группы подбирались животные со средней живой массой и типичные для своих групп.

В период проведения опытов условия кормления, содержания и ухода у бычков контрольной и опытных групп были одинаковыми, а хозяйство было благополучным по инфекционным и инвазионным заболеваниям.

С 2-дневного до 3-х месячного возраста бычков выращивали в индивидуальных домиках на открытом воздухе, а с 3-х до 6 месячного возраста под навесом группами по 25 голов в каждой.

Известно, что живая масса является одним из основных хозяйственно-полезных признаков животных характеризующих их общее развитие.

В наших исследованиях динамика живой массы и среднесуточных приростов бычков разных генераций приводится в таблице 1.

Из данных таблицы 1 видно, что в эмбриональной и постэмбриональный периоды бычки разных генераций росли с неодинаковой интенсивностью и в результате во все изученные периоды группы бычков различались по живой массе. Так, при рождении более высокой живой массой характеризовались бычки швицкой породы, которые на 4,1% превосходили бычков второй генерации, а животные первой генерации по этому показателю занимали промежуточное положение. В последующие возрастные периоды бычки полученные от «освежения крови» из второй опытной группы на 4,4% превосходили чистопородных бычков швицкой породы.

Подобная закономерность по живой массе наблюдается и в последующие возрастные периоды. Так, бычки второй генерации в 6-ти месячном возрасте на 4,2% или 6,6 кг, в 9 месяцев на 4,5% или на 9,8 кг, в 12 месяцев- на 3,7% или на 10,6 кг, в 15- месячном возрасте на 3,8% или на 13,4 кг превосходили чистопородных бычков швицкой породы местной популяции. В период заключительного откорма от 15 до 18 месяцев превосходство животных второй генерации сохраняется.

В этом возрасте бычки первой генерации на 2,3% превосходили чистопородных животных, однако на 15,8% уступали бычкам второй генерации. Как видно из данных таблицы у бычков контрольной и опытных групп от рождения до 6-ти месячного возраста происходит повышение среднесуточных приростов. При этом, более высокими среднесуточными приростами характеризовались бычки второй опытной группы, которые от рождения до 3-х месяцев на 8,5%, с 3-х до 6 месяцев на 4,7%, с 6 до 9 на 4,7%, с 9 до 12 месячного возраста на 1,1% превосходили бычков контрольной группы. В последующем с 15 до 18 месячного возраста у бычков всех групп происходит новое повышение среднесуточных приростов.

Однако, они были высокими у бычков второй генерации, которые на 4,5% превосходили бычков швицкой породы местной популяции, а бычки первой генерации, полученные от «освежения крови» занимали промежуточное положение между указанными группами.

Таблица 1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов бычков

Возраст, периоды

группа

1

2

3

При рождении

29,36±0,31

28,80±0,30

28,12±0,36

ВЗ

90,12±0,55

92,52±0,79

94,Ю±0,98

6

155,60±0,89

158,80±0,82

162,28±1,46

9

213,80±1,30

218,5±1,34

223,60±1,62

12

280,52±1,24

286,0±1,83

291,12±2,15

15

352,32±0,71

360,32±0,95

365,772±2,08

18

428,20±0,75

438,0±1,02

445,0±2,11

Среднесуточный прирост, г

0-3

674,24±6,13

707,4±7,45

732,2±8,96

3-6

722,68±10,2

738,36±11,2

751,32±15,2

6-9

649,8±15,3

662,68±17,1

680,8±18,8

9-12

741,8±16,1

749,68±19,9

750,22±26,3

12-15

747,4±13,7

825,36±19,5

828,9±27,7

15-18

842,72±7,7

862,6±14,3

881,1±18,6

0,18

738

757

772

Анализ приведенных данных показывает, что спаривание коров швиц-кой породы местной популяции с быками швицкой породы американской селекции не снижает живую массу и интенсивность роста.

Список литературы

  1. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе / О.О. Гетоков, М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотехния. – 2012. – №7. – С.3-4.
  2. Хашегульгов, Ш.Б. Изменение аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса бычков в процессе голштинизации / Ш.Б. Хашегульгов, О.О. Гетоков // Животноводство Юга России. – 2015. – №1(3). – С.7-10.
  3. Гетоков,О.О.Биологические особенности и продуктивные голштинизированного скота Кабардино-Балкарии:дис. д-ра биол.наук06.02.01 /О.О.Гетоков. ВНИИплем. – п. Лесные Поляны, Моск. обл. – 2000. – 302с.
  4. Бозиев, Н. Откормочные качества и мясная продуктивность животных разных генотипов/Н. Бозиев, О.О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство.-1990.-№5.-с.25-26.
  5. Гетоков, О.О.Молочная продуктивность коров различных генотипов/ О.О. Гетоков//Молочное и мясное скотоводство.-1992.-№2.-с.15.
  6. Хашегульгов, Ш.Б. Изменение аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса бычков в процессе голштинизации/ Ш.Б. Хашегульгов, О.О. Гетоков //Животноводство Юга России. – 2015. – №1(3). – с. 7-10.