Экономическая эффективность использования дочерей быков разного генотипа

№91-1,

сельскохозяйственные науки

Смена форм собственности и хозяйствования, ликвидация крупных хозяйств негативно отразилась на производстве товарного молока и молочных продуктов. В этих условиях в структуре производства существенно повышается удельный вес личных подсобных хозяйств(ЛПХ) населения, которые практически оказывают незначительное влияние на объемы производства товарной продукции. Фермерские хозяйства также в силу незначительных размеров не обеспечивают потребность населения в белке животного происхождения и несмотря на некоторый рост объемов производства молока фактически во всех регионах сохраняется дефицит. В значительной степени такое состояние провоцируется диспаритетом закупочных цен – производство молоко стало не выгодно, так как себестоимость производства превышает цену реализации. В работе приводится аналитический материал из чего складывается себестоимость молока на базе ООО «РИАЛ-Агро», одного из наиболее крупных специализированных хозяйств республики по производству молока и влияния генетических факторов на эти показатели.

Похожие материалы

За последние годы в большинстве регионов РФ наметилась тенденция сокращения поголовья молочных коров, соответственно снижение объемов производства, в большей степени говядины. Объемы производства молока поддерживаются в определенной степени за счет повышения продуктивности, однако это требует дополнительных затрат.

Элементарный анализ продвижения молока и говядины от производителя до потребителя убедительно свидетельствует об удивительной метаморфозе закупочных цен на продукты животноводства. Казалось в триаде «производитель-переработчик-торговля» основным определяющим звеном, несущим основные затраты и обеспечивающим реальные условия жизнедеятельности остальных звеньев является производитель, в итоге с точностью до наоборот он становится самым убыточным. Если в ближайшие годы на государственном уровне не будут приняты соответствующие меры в системе ценообразования и разумного распределения доходов исходя их реального вклада каждого участника, то производство обречено на убыточность.

Как было отмечено выше исследования проведены на базе крупного специализированного хозяйства, оснащенного современным оборудованием, с беспривязным содержанием и круглогодовым однотипным кормлением со средним удоем по стаду более 5тыс.кг на корову в год. Однако из-за резких скачков закупочных цен на молоко, особенно в летний период и говядину хозяйство не может обеспечить стабильную рентабельность производства. В связи с этим по предложению научных сотрудников ИСХ КБНЦ РАН хозяйство строит свою базу по переработке и реализации продукции животноводства.

Наряду с общехозяйственными расходами производство продуктов животноводства в значительной степени зависит от качественного состава стада. В связи с этим целью исследования явилось влияние различных генотипов на экономическую эффективность использования.

Специфика молочного скотоводства отличается от других отраслей значительным временным …. (периодом) необходимым для производства молока. Период от зарождения теленка до начала лактации составляет около трех лет, в течение которого человек делает систематические нормативные вложения и только затем, при этом на фоне текущих расходов на кормление, доение, содержание и других общехозяйственных затрат, начинается период возврата вложенных средств. Как показывают расчеты возврат «долга» в зависимости от молочной продуктивности продолжается до окончания второй — до первой половины третьей лактации. Животные по разным причинам выбывшие из стада раньше этого срока, за минусом стоимости мяса при убое наносят убыток.

С учетом указанных факторов нами проведена сравнительная оценка пяти быков-производителей по качеству потомства по результатам продуктивности за первую лактацию на степень возврата денежных средств (Таблица 1. ).

Таблица 1. Экономическая эффективность использования коров-первотелок дочерей быков разного генотипа (в расчете на 1 гол.)

Кличка и № быка-производителя

Карат 234

Кумир 1242

Зерано 916998

Лелур 105353156

Крис 101

Итого в среднем

Количество дочерей-первотелок, п

34

82

12

13

9

150

Возраст I отела, дней.

792

±16,0

776

±14,5

783

±18,4

754

±22,8

767

±19,3

778

±11,2

Вложено средств от рождения до I отела, тыс. руб.

87,3

85,6

86,4

121,3

120,7

91,2

В том числе: содержание от рождения до I отела, тыс. руб.

87,3

85,6

86,4

-

-

86.1

Закупочная стоимость, тыс. руб.

-

-

-

108,4

106,1

107,4

Стоимость передержки, тыс. руб.

12,9

14,6

13,6

Стоимость молока, надоенного за первые 305 дней лактации, тыс. руб.

132,8

136,6

176,5

114,3

118,0

135,9

Себестоимость надоенного молока, тыс. руб.

111,3

114,3

139,7

100,5

102,8

113,7

Получено телят, гол

0,94

0,98

1

0,92

1

0,97

Стоимость полученного приплода, тыс. руб.

7,5

7,8

8,0

7,4

8,0

7,7

± Не окупленные затраты, тыс. руб.

-58,3

-55,5

-41,6

-100,1

-97,5

-61,3

Степень возврата вложенных средств, %

33,2

35,2

51,9

17,5

19,2

32,3

Необходимо отметить, что при выращивании ремонтного молодняка в условиях ООО «РИАЛ-Агро» стоимость кормов в общей структуре расходов составляет 78,7%, что связано в первую очередь с условиями принятой технологии, где телки, круглогодично, начиная с месячного возраста, содержатся в мелкогрупповых, а с 6-х месяцев — в крупногрупповых секциях-загонах оборудованных навесами, что способствует не только закалке растущего организма животных, но и существенному снижению расходов на дорогостоящие энергоносители и амортизацию животноводческих помещений.

Результаты исследования показывают, что в абсолютно идентичных условиях кормления и содержания потомство разных быков в разы различаются по степени возврата вложенных средств. Высоких производственных показателей в молочном скотоводстве в современных условиях можно добиться лишь при использовании новейших технологий и генетического материала высокопродуктивных пород крупного рогатого скота. [1]

Имеются определенные различия в причинах выбытия коров разных пород. А. Волынцев, Б. Плаксин и А. Смирнов на большом поголовье проанализировали причины выбытия коров 26 пород молочного скота. В целом, по всем породам браковка из- за низкой продуктивности составила 26,6%. По этой причине меньше выбывали коровы черно-пестрой и красно-пестрой голштинской и голландской пород — до 14%, больше костромской, холмогорской, швицкой, ярославской и сычевской пород — более 35%. Из-за гинекологических заболеваний и яловости, наименьшее число животных выбыло красно-пестрой голштинской, джерсейской и симментальской пород (до 20%), а наибольшее — черно- пестрой голландской, истобинской и ярославской пород — более 28%. Из-за заболеваний вымени выбраковка коров черно-пестрой голштинской и джерсейской пород была в пределах 16-20%. По этой причине меньше выбраковывали животных черно-пестрой немецкой, голландской и ярославской пород — менее 10%. [2]

Продолжительность хозяйственного использования коров — один из важных показателей в системе воспроизводства стада. Экономически и селекционно выгодно содержать коров в хозяйствах более длительное время. [3]

Так, например, не окупленные расходы в среднем в расчете на одну голову к окончанию первой лактации колебались от 41,6 (дочери быка Зерано 916998) до 100,1тыс.руб. (дочери быка Лелур 105353156), т.е. в 2,4 раза соответственно степень возврата вложенных средств составила 51,9 и 17,5%.

Совершенно естественно можно утверждать, что если затраты по дочерям быка Зерано 916998 могут быть погашены в ходе второй лактации, то такая вероятность по группе дочерей быка Лелур 105353156 даже по результатам первых трех лактаций сложно предсказать.

Такая ситуация совершенно естественно отражается и на уровне рентабельности производства молока группами дочерей разных быков-производителей (Таблица 2. ).

Данные таблицы показывают, что рентабельность производства напрямую зависит от качества потомства быков-производителей и в одинаковых условиях различаются фактически в два раза. Не сложно подсчитать, что если все первотелки были бы получены тот быка Зерано 916998, то в среднем прибыль в расчете на одну голову увеличилась бы на 18603руб.

Таблица 2. Рентабельность производства молока коровами-первотелками дочерями быков разного генотипа

Кличка и № быка-призводителя

Количество дочерей, n

Средний удой за первую лактацию, кг

Массо

вая доля жира, %

Надоео молока базисной жирности, кг

Себестоимость, руб.

Стоимость полученной продукции, руб.

± Прибыль-убыток, руб.

Рентабельность

Карат 234

34

4602

±251,6

3,80

±0,02

5143

111345

132844

21499

19,3

Кумир 1242

82

4672±

171,9

3,85±

0,01

5290

114264

136640

22377

19,6

Зерано 916998

12

6116

±244,9

3,80

±0,03

6835

139707

176548

36841

26,4

Лелур 105353156

13

3810,7

±369,7

3,95±0,03

4427

100537

114349

13812

13,7

Крис 101

9

4036±

603,3

3,85±

0,04

4570

102779

118043

15264

14,8

Итого в среднем:

150

4658,7±240,3

3,84±

0,01

5261,6

113746

135907

22164

19,5

В заключение можно отметить, что реальная эффективность производства молока в значительной степени определяется качеством животных и продолжительностью продуктивного использования коров.

Список литературы

  1. Заикин, В.В. Технологические свойства молока голштинизированного скота черно-пестрой и бестужевской пород / В.В. Заикин, Н.В. Соболева, Е. А. Китаев, С. В. Карамаев // Зоотехния. – 2007. – № 9. – С. 22- 24
  2. Волынцев, А.О сроках хозяйственного использования коров в Нечерноземье / А.О. Волынцев, Б. Плаксин, А. Смирнов // Молочное и мясное скотоводство. – 1991. – №2. – С. 13-16.
  3. Валитов, Х.З. Продуктивное долголетие коров в условиях интенсивной технологии производства молока / Х.З. Валитов, С. В. Карамаев: монография. – Самара: РИЦ СГСХА, 2012. – 322 с.