Особенности учета затрат в животноводстве

NovaInfo 29, скачать PDF
Опубликовано
Раздел: Экономические науки
Просмотров за месяц: 14
CC BY-NC

Аннотация

Под объектами учета затрат понимаются объекты, на которые относятся планируемые или фактически возникшие затраты. В статье будут рассмотрены особенности учета затрат в животноводстве, объекты и элементы затрат данной отрасли.

Ключевые слова

ОБЪЕКТЫ ЗАТРАТ, ЭЛЕМЕНТЫ ЗАТРАТ, СТАТЬЯ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ, ЖИВОТНОВОДСТВО

Текст научной работы

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее изготовление и сбыт. Основой для расчета себестоимости является калькулирование. Структуру калькуляции составляют статьи затрат и их элементы. Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми и методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства. Подходы к определению элементов и объектов затрат различны.

Рассмотрим в сравнительной таблице 1 отличие данных подходы в отечественной и зарубежной практиках [3].

Таблица 1 Подходы к понятию объекта затрат в отечественной и зарубежной практике

Подходы исследования

Элементы затрат

Объекты затрат

Отечественная практика

Продукция, работы, услуги или вид деятельности предприятия, для которых необходимо определить связанные с их производством (выполнением) затраты

Организационное подразделение или другая учетная единица, по которой собираются данные о затратах и измеряется стоимость процессов, продукции, работ, проектов

Зарубежная практика

Некоторая деятельность, для которой производится сбор и измерение затрат (продукт или его партия, услуги пациенту поликлиники или клиенту банка, машино-часы, социальный проект, миля дороги)

Что либо, для чего необходимо рассчитать затраты (продукт, услуга линия продуктов, подразделение, клиент)

Сравнивая поэлементное и по объектное деление затрат в отечественной и зарубежной практиках можно сделать заключение, что в отечественной практике понятия "объекта" и "элемента" более конкретизированы, в то время как в зарубежной практике данные понятия абстрактны. Перечень статей затрат определяется отраслевой принадлежностью и особенностью вида производства. Так, в промышленном производстве выделяют следующий перечень статей затрат:

  1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
  2. Сырье для переработки;
  3. Содержание основных средств:
    1. нефтепродукты;
    2. амортизация (износ) основных средств;
    3. ремонт основных средств;
  4. Работы и услуги;
  5. Организация производства и управление;
  6. Прочие затраты.

Для предприятий сельского хозяйства установлены следующие типовые статьи затрат:

  1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
  2. Семена и посадочный материал;
  3. Удобрения минеральные и органические;
  4. Средства защиты растений и животных;
  5. Корма;
  6. Сырье для переработки;
  7. Содержание основных средств:
    1. нефтепродукты;
    2. амортизация (износ) основных средств;
    3. ремонт основных средств.
  8. Работы и услуги;
  9. Организация производства и управления;
  10. Платежи по кредитам;
  11. Потери от падежа животных;
  12. Прочие затраты [1].

Бухгалтерский учет в животноводстве базируется на данных первичных документов, которые отражают использование затрат живого труда, средств и предметов труда, а также поступление продуктов труда. В соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, объектами бухгалтерского учета в животноводстве в первую очередь являются отрасли, наименование которых напрямую связано с видами эксплуатируемых или выращиваемых животных [1].

На основе Методических рекомендаций по планированию, учету и калькуляции для отрасли животноводство принят следующий перечень статей затрат:

  1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
  2. Средства защиты животных;
  3. Корма;
  4. Содержание основных средств:
    1. нефтепродукты;
    2. амортизация (износ) основных средств;
    3. ремонт основных средств.
  5. Работы и услуги;
  6. Организация производства и управления;
  7. Потери от падежа животных;
  8. Прочие затраты [1].

Рассмотрим объекты планирования учета производственных затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) по отрасли животноводство сельского хозяйства, согласно Методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве .

Таблица 2 Объекты планирования учета производственных затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) животноводства

№ п/п

Объекты планирования и учета производственных затрат

Объекты исчисления себестоимости продукции

Единица исчисления себестоимости продукции

1.

Молочный КРС

1.1.

Основное стадо молочного скота (коровы и быки производители)

Приплод

1 голова

Молоко

1 центнер

1.2

Животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, коровы, бычки-производители, и волы, выбракованные из основного стада коровы - кормилицы

Прирост живой массы

1 центнер

Живая масса

1 центнер

2

Мясной КРС

2.1

Основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, и телята до 8 месяцев

Приплод

1 голова

Прирост живой массы

2.2

Животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов старше 8 месяцев, коровы, бычки-производители, и волы, выбракованные из основного стада

Прирост живой массы

1 центнер

Живая масса

1 центнер

3

Буйволы, яки (включая сарлыков)

3.1

Основное стадо буйволов (буйволицы, буйволы-производители)

Приплод

1 голова

Молоко

1 центнер

3.2

Животные на выращивании и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

4

Свиноводство

4.1

Основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема

Поросята-отъемыши,

1 голова

Прирост живой массы

1 центнер

4.2

Свиньи на выращивании и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

   

Живая масса

1 центнер

5

Овцеводство (козоводство), (тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное - раздельно

5.1

Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны-производители, бараны-пробники)

Ягнята на момент отбивки

1 голова

Шерсть, пух, молоко

1 центнер

5.2

Овцы на выращивании и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

Шерсть

1 центнер

6

Овцеводство каракульское и смушковое

6.1

Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны-производители, бараны-пробники)

Приплод

1 голова

Шерсть

1 центнер

6.2

Овцы на выращивании (после отбивки) и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

 

Шерсть

1 центнер

7

Птицеводство

7.1

Взрослое стадо

Яйца

1 тыс. штук

7.2

Молодняк на выращивании

Прирост живой массы

1 центнер

8

Инкубатории

8.1

Инкубатория яиц

Птенцы суточные

1 тыс. голов

9

Коневодство

9.1

Основное стадо

Приплод

1 голова

Молоко

1 центнер

Прирост живой массы жеребят

1 центнер

Работа

1 рабочий день

9.2

Молодняк на выращивании

Прирост живой массы

1 центнер

10

Ослы, мулы (включая лошаков), пони

10.1

Выращивание ослов, мулов, пони (ослицы, ослы-производители, ослы-кастраты, молодняк ослов всех возрастов, мулы рабочие, мулы всех возрастов, пони)

Приплод

1 голова

Прирост

1 голова

Работа

1 рабочий день

11

Оленеводство и верблюдоводство

11.1

Основное стадо, выращивание молодняка и откорм взрослого скота

Приплод

1 голова

Молоко

1 центнер

Работа

1 рабочий день

Прирост

1 голова

Панты сырые

1 килограмм

12

Кролиководство и пушное звероводство

12.1

Основное стадо всех возрастов

Деловой молодняк

1 голова

   

Прирост живой массы

1 центнер

13

Рыбоводство, пчеловодство, шелководство, искусственное осеменение животных и птиц

13.1

Рыбоводство

Мальки

1 тыс. штук

Сеголетки, годовики

1 центнер

Ремонтный молодняк

1 центнер

Рыба

1 центнер

13.2

Пчеловодство

Мед пчелиный

1 центнер

Воск пчелиный

1 центнер

Прополис

1 килограмм

Яд пчелиный (сырец)

1 грамм

Маточное молочко

1 грамм

Неплодная матка

1 штука

Матка пчелиная плодная

1 штука

Пакеты с пчелами (рой)

1 штука

Семья пчел

1 штука

Соты

1 штука

Соторамка

1 штука

Пыльца цветочная

1 грамм

Работа по опылению культур

1 гектар

13.3

Шелководство

Коконы тутового шелкопряда

1 центнер

Грена

1 килограмм

13.4

Получение спермы (по видам животных, племенные производители)

Сперма

1 миллилитр

Если рассмотреть непосредственно объекты затрат отрасли животноводства - скотоводство, то она будет иметь вид, представленный в таблице 3[1]:

Таблица 3 Объекты учета производственных затрат и исчисления себестоимости продукции в животноводстве

Под отрасль и аналитические счета

Объекты исчисления себестоимости

Калькуляционные единицы

Молочный КРС

Основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители)

Приплод

1 голова

Молоко

1 центнер

Животные на выращивании и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

Живая масса

1 центнер

Мясной КРС

Основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители и телята до 8 месяцев)

Приплод

1 голова

Прирост живой массы

1 центнер

Животные на выращивании и откорме

Прирост живой массы

1 центнер

Живая масса

1 центнер

Затраты в животноводстве группируют по элементам и комплексным статьям, включающим несколько элементов.

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 

На эту статью списывают выплаты за выполненный объем работ и количество полученной продукции, стоимость продукции, выданной в качестве натуральной оплаты, выплаты стимулирующего характера, премии за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам и окладам, выплаты компенсирующего характера (за работу в ночное время, в выходные и праздничные дни, за совмещение профессий и т.п.), оплату за время отпуска, за выслугу лет, по районному коэффициенту, за время вынужденного прогула и др. По этой же статье отражают начисления на заработную плату во внебюджетные фонды по установленным нормативам.

В этой части можно рекомендовать отдельное отражение в производственных отчетах начислений на заработную плату, что помогает контролировать правильность начислений. Суммы заработной платы с отчислениями на социальные нужды списывают бухгалтерской записью на каждый аналитический счет:

  1. Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"
  2. Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счета 69 "Отчисления по социальному страхованию и обеспечению"[2].

Средства защиты животных

Это затраты на приобретение и хранение биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств за счет средств организации, а также расходы, связанные с их использованием в животноводстве: Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счета 10 "Материалы" субсчет 10/2 " Удобрения, средства защиты растений и животных". Средства защиты животных, приобретаемые за счет бюджетного финансирования, в эту статью не включают.

Корма

На данный элемент списывают стоимость собственных и приобретенных кормов, включая внутрипроизводственные затраты на перемещение кормов на места постоянного хранения и на другие производственные подразделения.

Таблица 4 Типовые бухгалтерские записи по статье "Корма"

№ п/п

Факт хозяйственной жизни

Корреспонденция счетов

Документ-основание

Дт

Кт

1

Списана стоимость собственных приобретенных кормов

20/2

10/8

Лимитно-заборная карта, Ведомость движения товарно-материальных ценностей

2

Списана стоимость сеяных трав, скормленных из-под копыт

20/2

20/1

Бухгалтерская справка

3

Списано молоко, использованное на кормление молодняка

20/2

43

Ведомость учета расхода кормов (форма № СП - 20)

В конце года на эту статью относят калькуляционные разницы по счетам 20/1 "Растениеводство", 20/2 "Животноводство" 20/3"Промышленные производства". Затраты на приготовление кормов в кормоцехах относят на эту статью пропорционально количеству использованных кормов. Затраты по доставке кормов из мест постоянного хранения на фермы списывают не по этой статье, а по статьям учета затрат в животноводстве.

Содержание основных средств

На эту статью относят: расходы на оплату персонала, обслуживающего основные средства животноводства, и отчисления на социальные страхование и обеспечение [2].

Таблица 5 Типовые бухгалтерские записи по статье "Содержание основных средств"

№ п/п

Факт хозяйственной жизни

Корреспонденция счетов

Документ-основание

Дт

Кт

1

Начислена заработная плата работнику животноводства

20/2

70

Ведомость "Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства" (135-АПК)

2

Начислены страховые взносы от суммы заработной платы

20/2

69

Карточки индивидуального учета, бухгалтерская справка, ведомость учета затрат на производство и себестоимость готовой продукции

3

Списана стоимость ГСМ в животноводство

20/2

10/4

Лимитно-заборная карта, Ведомость движения товарно-материальных ценностей

4

Амортизация ОС отрасли животноводства

20/2

02

Бухгалтерская справка или разработочная таблица

5

Отнесены на животноводство услуги собственных вспомогательных производств

20/2

23/1, 23/2

Ведомость учета себестоимости продукции (работ, услуг), бухгалтерская справка

Если в одном помещении содержат разные виды или группы животных, затраты на содержание основных средств распределяют между ними пропорционально занимаемой площади.

Работы и услуги

Данная статья включает стоимость работ и услуг вспомогательных производств организации, а также стоимость услуг сторонних предприятий и организаций, включая стоимость искусственного осеменения животных: Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счетов 23 "Вспомогательные производства", 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" и 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредиторами" [2].

Организация производства и управления

По этой статье в течение или в конце года отражают суммы общепроизводственных и общехозяйственных расходов: Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счетов 25 "Общепроизводственные расходы" субсчет 25/2 "Общепроизводственные расходы животноводства" и счет 26 "Общехозяйственные расходы". Такие расходы предварительно распределяют в зависимости от места их возникновения. Методика распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов принимается организацией самостоятельно и отражается в учетной политике.

Потери от падежа животных

На этой статье отражают стоимость павших и вынужденно забитых животных на выращивании и откорме, птицы, зверей, кроликов, семей пчел, кроме подлежащих взысканию с виновных лиц или списанию на финансовый результат. Стоимость павших и вынужденно забитых животных предварительно списывают:

  1. Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" Кредит счета 11 "Животные на выращивании и откорме"
  2. По распоряжению руководителя: Дебет счета 20 "Основное производство" субсчет 20/2 "Животноводство" Кредит счета 11 "Животные на выращивании и откорме" [2].

Прочие затраты

По этой статье списывают налог на землю, износ специальной одежды и обуви, стоимость подстилки для животных, расходы на искусственное осеменение животных, затраты по ограждению ферм и прочих объектов для ветеринарно-санитарного обеспечения; затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов некапитального характера, которые предварительно учитываются в составе расходов будущих периодов.

Таблица 6 Типовые бухгалтерские записи по статье "Прочие расходы"

№ п/п

Факт хозяйственной жизни

Корреспонденция счетов

Документ-основание

Дт

Кт

1

Списана стоимость изношенной спец одежды и обуви

20/2

10

Л Лимитно-заборная карта, Ведомость двдвижения товарно-материальных ц ценностей, Требование-накладная (ф форма № М-11), Ведомость учета сесебестоимости продукции (работ, усуслуг) основного производства

2

Списана стоимость подстилки для животных

20/2

10

3

Отнесены на текущие затраты животноводства расходы будущих периодов (расходы на летние лагеря, загоны и т.д.)

20/2

97

Бухгалтерская справка

Чаще всего такие затраты учитывают на специальных аналитических счетах и в установленные сроки списывают методом распределения или прямого. Особенность работы заключается в раскрытии информации об объектах, статьях и элементах учета производственных затрат и калькулирования в отрасли животноводство сельского хозяйства. Приоритетное место в исследовании занимает отрасль скотоводства. Это обусловлено тем, что животноводство, а главным образом скотоводство, занимает одно из лидирующих место в сельском хозяйстве Российской Федерации и зарубежных стран.

Читайте также

Список литературы

  1. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве [Электронный ресурс]: Рекомендации Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 10.11.1993 г. №129 (ред. от 4.07.1996 г. № П-4-24/2068 (по состоянию на июль 2011 года) // СПС "Консультант Плюс".
  2. Касьянова Г.Ю 10 000 и одна проводка [Текст]: 7-е изд., перераб. и доп.- М.: АБАК, 2013.-864 с.
  3. Кондукова Э.В. АВС как система учета затрат [Электронный ресурс]: Режим доступа http://www.elitarium.ru/2011/12/21/sistema_ucheta_zatrat.html.

Цитировать

Мирсаитова, И.Р. Особенности учета затрат в животноводстве / И.Р. Мирсаитова, Г.Р. Нигматуллина. — Текст : электронный // NovaInfo, 2014. — № 29. — URL: https://novainfo.ru/article/2779 (дата обращения: 16.05.2022).

Поделиться