Возделывание сахарной свеклы в Республике Башкортостан

NovaInfo 44, с.36-39, скачать PDF
Опубликовано
Раздел: Сельскохозяйственные науки
Язык: Русский
Просмотров за месяц: 2
CC BY-NC

Аннотация

В статье представлено состояние развития отрасли свекловодства в Республике Башкортостан.

Ключевые слова

САХАРНАЯ СВЕКЛА, УРОЖАЙНОСТЬ, САХАРИСТОСТЬ, САХАР, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН

Текст научной работы

Сахарная свекла – это единственный источник сырья для производства сахара в России. Выращивают свеклу для производства сахара и реже для корма животных. В корнеплодах современных сортов и гибридов сахарной свеклы содержится 16-20% сахара (сахарозы). При переработке корнеплодов на заводах из одного центнера сахарной свеклы получают 12-15 кг сахара, 85 кг жома и 4-6 кг патоки (мелассы).

Сахар – ценный продукт питания, является быстрореализуемым в организме источником энергии. Он используется в пищевой, лекарственной и химической промышленностях.

Жом – обессахаренная мякоть корнеплода, имеет большую кормовую ценность для животноводства. В одном центнере свежего жома содержится 8, а сухого – 85 кормовых единиц. Патока (меласса), получаемая при кристаллизации сахара, как остаточный маточный раствор, служит сырьем для производства спирта, глицерина, пищевых дрожжей, молочной и лимонной кислот. Используют потоку при приготовлении комбикормов. Листья свеклы является хорошим кормом для животных. Они содержат до 30% сухих веществ, в том числе 2,5-3,5 белка. В 100кг ботвы содержится 18-20 кормовых единиц.

Выращивают сахарную свеклу в 28 субъектах РФ, около 5000 хозяйств на площади более 1,1 млн. га. Перерабатывают корнеплоды на 93 сахарных заводах. Основные посевы сахарной свеклы размещены в областях и республиках Центрально-Черноземного региона, Северо-Кавказского, Поволжского и Уральского регионов.

В Республике Башкортостан сахарная свекла является основной технической культур. Ежегодно под посевы сахарной свеклы отводится площадь 65-75 тыс. га для заводской переработки.

На территории Республики Башкортостан наиболее благоприятные агроклиматические условия для формирования семян сахарной свеклы складываются в южной лесостепи и северной части предуральской степи (Альшеевский, Белебеевский, Бижбулякский, Благоварский, Буздякский, Давлекановский, Ермекеевский, Кугарчинский, Куюргазинский, Мелеузовский, Миякинский, Стерлибашевский, Стерлитамакский, Туймазинский, Федоровский, Чишминский районы). В условиях южной лесостепи Республики Башкортостан (такие районы как Аургазинский, Бакалинский, Гафурийский, Дюртюлинский, Илишевский, Ишимбайский (западная часть), Кармаскалинский, Кушнаренковский, Уфимский, Чекмагушевский, Шаранский) продолжительность периода от посадки до созревания семенников сахарной свеклы в среднем составляет 115 - 119 дней и семена созревают в зависимости от года 20 - 25 августа.

Многие хозяйства Аургазинского, Кармаскалинского, Мелеузовского, Чишминского и Чекмагушевского районов благодаря освоению интенсивности технологии получают 40-45 т/га. На сегодняшний день в Башкортостане работают 3 сахарных завода – это Раевский, Чишминский и Мелеузовский. Еще один – Карламанский, его закрыли на ремонт. Нагрузку на оставшиеся разделили поровну.

В Башкортостане ежегодная потребность в сахаре составляет 180 тысяч тонн. Потребность в сахаре в республике за счет собственного производства обепечивается только на 70-75%. В среднем на каждого жителя Башкортостана производится в год 33 кг сахара в корнеплодах.

Свеклосеяние в Башкортостане ведется в зоне рискованного земледелия. Здесь лимитирующим фактором в получении высоких урожаев является влага. Свекловоды на практике убедись в том, что при достаточном запасе влаги в почве и оптимальном выпадении осадков в течение вегетации сахарная свекла может сформировать урожай до 40-50 т/га. Об этом свидетельствуют показатели полевых опытов, когда биологическая урожайность корнеплодов достигала 60 т/га и более. Но таких благоприятных лет бывает очень немного. Опыт показывает, что в среднем из пяти лет три года бывают засушливыми. Поэтому, несмотря на наличие плодородных чернозёмов (выщелоченных, типичных, обыкновенных) с достаточно хорошими физическими свойствами почвы, урожайность корнеплодов сахарной свеклы бывает невысокой. Достигнуть оптимальных параметров по содержанию влаги в почве и эффективному ее использованию растениями можно только в результате тщательного выполнения всех технологических приемов при выращивании культуры. Задача свекловодов заключается в том, чтобы на основе повышения урожайности корнеплодов, внедрения современной интенсивной технологии возделывания обеспечить ежегодное валовое производство корнеплодов не менее 1,5-1,7 млн. тонн, что позволит стабилизировать успешную работу свеклосеющих хозяйств и перерабатывающей промышленности с тем, чтобы обеспечить потребности в сахаре за счет собственного производства.

Читайте также

Список литературы

  1. Алимгафаров, Р.Р. Влияние сортовых особенностей на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан [Текст] / Р.Р. Алимгафаров, Д.Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. – 2011. - № 3. – С. 5-12.
  2. Бикметов, И.Р. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении азотного удобрения в различной дозе [Текст] / И.Р. Бикметов, Д.Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. – 2012. - № 2. – С. 7-11.
  3. Исмагилов, Р. Р. Свекловодство [Текст] : уч. пособие / Р.Р. Исмагилов, М.Х. Уразлин, Д.Р. Исламгулов. – Уфа : Издательство БГАУ, 2010. – 160 с.
  4. Исмагилов, Р. Р. Справочник свекловода Башкортостана [Текст] : учебное издание / Р.Р. Исмагилов [и др.]; под ред. Р.Р. Исмагилова. – Уфа : Гилем, – 2009. – 216 с.
  5. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и качество гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов, А.М. Мухаметшин, Р.Р. Исмагилов, Р.Р. Алимгафаров // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 2. - С. 20-22.
  6. Исламгулов, Д.Р. Дозы азотных удобрений и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, И.Р. Бикметов // Сахарная свекла. – 2013. - № 3. – С. 17-19.
  7. Исламгулов, Д. Р. Густота насаждения растений сахарной свеклы и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д. Р. Исламгулов, Р. Р. Исмагилов, И. Р. Бикметов // Сахарная свекла. - 2013. - № 10. - С. 16-19.
  8. Исламгулов, Д.Р. Сортовые особенности и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, Р.Р. Алимгафаров // Сахарная свекла. – 2012. - № 10. – С. 14-17.
  9. Методика расчета и оценки параметров экологической пластичности сельскохозяйственных растений [Текст] / В.А. Зыкин, И.А. Белан, В.С. Юсов, В.Д. Недорезков, Р.Р. Исмагилов, Р.К. Кадиков, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ, Сибирский НИИ сельского хозяйства. - Уфа : БГАУ, 2005. - 99 с.
  10. Методика расчета и оценки параметров экологической пластичности сельскохозяйственных растений [Текст] / В.А. Зыкин, И.А. Белан, В.С. Юсов, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ, Сибирский НИИ сельского хозяйства. - Уфа : БГАУ, 2011. - 99 с.
  11. Энергосберегающая технология возделывания полевых культур [Текст] / Р. Р. Исмагилов, М.Х. Уразлин, Р.Р. Гайфуллин, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ. - Уфа, 2011. - 248 с.

Цитировать

Пряникова, Е.В. Возделывание сахарной свеклы в Республике Башкортостан / Е.В. Пряникова. — Текст : электронный // NovaInfo, 1970. — № 44. — С. 36-39. — URL: https://novainfo.ru/article/5600 (дата обращения: 26.11.2022).

Поделиться