Возделывание сахарной свеклы в Республике Башкортостан

NovaInfo 44, с.63-66, скачать PDF
Опубликовано
Раздел: Сельскохозяйственные науки
Просмотров за месяц: 7
CC BY-NC

Аннотация

В статье представлена история развития и состояние свекловодства в Республике Башкортостан.

Ключевые слова

САХАРИСТОСТЬ, УРОЖАЙНОСТЬ, САХАР, САХАРНАЯ СВЕКЛА, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН

Текст научной работы

Сахарная свекла – основная техническая культура, обеспечивающая сырьем сахарную промышленность России и Республике Башкортостан. В корнеплодах современных сортов сахарной свеклы содержится 16-20% сахара (сахарозы). Из одного центнера корнеплодов сахарной свеклы получают 12-15 кг сахара, 85 кг жома и 4-6 кг патоки.

Сахар – ценный продукт питания, который также используется в фармацевтической, микробиологической и химической промышленности.

Патока находит применение как сырье для производства спирта, глицерина, пищевых дрожжей, молочной и лимонной кислот. Жом и патока, а также сами растения используются как корм в животноводстве. Жом – мякоть корнеплода, после экстрагирования из него сахара, представляет большую кормовую ценность для животных. В центнере свежего жома содержится 8, а сухого – 85 кормовых единиц. Листья свеклы содержат до 30% сухих веществ, в том числе 2,5-3,5% белка, 18-20 кормовых единиц на 100 г ботвы. Корнеплоды сахарной свеклы по питательности превосходят кормовую свеклу, так как содержат 25% сухих веществ.

Возделывание сахарной свеклы играет большую роль в интенсификации растениеводства. Способствует созданию благоприятных условий для усиления микробной минерализации органического вещества. В течение одного года на 1 га посевов свеклы минерализуется до 2 т гумуса, что в 3,5-4 раза больше, чем на посевах зерновых колосовых культур./1/.

В России занимает площадь около 0,8 млн. га, урожайность составляет 19,9 т/га, а в Республике Башкортостан на площади 65-70 тыс. га, урожайность 11,6-21,6 т/га, сахаристость составляет 16-18 %./11/.

За сравнительно небольшой период времени (с 50-х годов прошлого столетия), сахарная свекла заняла достойное место в структуре посевных площадей и экономике АПК республики. Многое было сделано по созданию хорошей промышленной базы для переработки свекловичного сырья. За сравнительно непродолжительный период в Башкортостане были построены четыре сахарных завода: Карламанский, Мелеузовский, Чишминский и Раевский. Эти заводы способны перерабатывать более 10-12 тыс. тонн корнеплодов в сутки. Сеть созданных свеклоприемных пунктов в сочетании с хорошей дорожной системой позволяют своевременно заготавливать и хранить получаемую продукцию. Созданная база по переработке сахарной свеклы позволяет без всяких ограничений принимать сахарную свеклу от свеклосеющих хозяйств в неограниченном количестве. Это имеет большое значение для сельскохозяйственных предприятий, которые гарантированы в своевременной сдаче продукции в любом количестве.

Свеклосеяние в Башкортостане ведется в зоне рискованного земледелия. Здесь лимитирующим фактором в получении высоких урожаев является влага. Свекловоды на практике убедись в том, что при достаточном запасе влаги в почве и оптимальном выпадении осадков в течение вегетации сахарная свекла может сформировать урожай до 40-50 т/га. Об этом свидетельствуют показатели полевых опытов в 2011 году, когда биологическая урожайность корнеплодов достигала т/га и более. Но таких благоприятных лет бывает очень немного. Опыт показывает, что в среднем из пяти лет три года бывают засушливыми, из них один год - острозасушливым. Как правило, засушливые периоды вегетации сочетаются с повышенной температурой воздуха и его низкой относительной влажностью. Поэтому, несмотря на наличие плодородных черноземов (выщелоченных, типичных, обыкновенных) с достаточно хорошими физическими свойствами почвы, урожайность корнеплодов сахарной свеклы бывает невысокой.

Сахарная свекла в Башкортостане является одной из наиболее продуктивных технических культур. Ее возделывание связано с осуществлением множества технологических операций, тщательное соблюдение которых обеспечивает получение высоких урожаев. В Башкортостане сахарная свекла возделывается относительно недавно с пятидесятых годов прошлого века. За небольшой исторический период ее выращивания на наших полях показало, что за счет ее введения в севооборот значительно повышается культура земледелия, увеличивается прибыль в растениеводстве. Почвенно-климатические условия позволяют получать урожаи в пределах 30,0-35,0 т/га корнеплодов и более. Созданная база перерабатывающей промышленности обеспечивает производство сахара из местного сырья.

Читайте также

Список литературы

  1. Алимгафаров, Р.Р. Влияние сортовых особенностей на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан [Текст] / Р.Р. Алимгафаров, Д.Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. – 2011. - № 3. – С. 5-12.
  2. Бикметов, И.Р. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении азотного удобрения в различной дозе [Текст] / И.Р. Бикметов, Д.Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. – 2012. - № 2. – С. 7-11.
  3. Исмагилов, Р. Р. Свекловодство [Текст] : уч. пособие / Р.Р. Исмагилов, М.Х. Уразлин, Д.Р. Исламгулов. – Уфа : Издательство БГАУ, 2010. – 160 с.
  4. Исмагилов, Р. Р. Справочник свекловода Башкортостана [Текст] : учебное издание / Р.Р. Исмагилов [и др.]; под ред. Р.Р. Исмагилова. – Уфа : Гилем, – 2009. – 216 с.
  5. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и качество гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов, А.М. Мухаметшин, Р.Р. Исмагилов, Р.Р. Алимгафаров // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 2. - С. 20-22.
  6. Исламгулов, Д.Р. Дозы азотных удобрений и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, И.Р. Бикметов // Сахарная свекла. – 2013. - № 3. – С. 17-19.
  7. Исламгулов, Д. Р. Густота насаждения растений сахарной свеклы и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д. Р. Исламгулов, Р. Р. Исмагилов, И. Р. Бикметов // Сахарная свекла. - 2013. - № 10. - С. 16-19.
  8. Исламгулов, Д.Р. Сортовые особенности и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, Р.Р. Алимгафаров // Сахарная свекла. – 2012. - № 10. – С. 14-17.
  9. Методика расчета и оценки параметров экологической пластичности сельскохозяйственных растений [Текст] / В.А. Зыкин, И.А. Белан, В.С. Юсов, В.Д. Недорезков, Р.Р. Исмагилов, Р.К. Кадиков, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ, Сибирский НИИ сельского хозяйства. - Уфа : БГАУ, 2005. - 99 с.
  10. Методика расчета и оценки параметров экологической пластичности сельскохозяйственных растений [Текст] / В.А. Зыкин, И.А. Белан, В.С. Юсов, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ, Сибирский НИИ сельского хозяйства. - Уфа : БГАУ, 2011. - 99 с.
  11. Энергосберегающая технология возделывания полевых культур [Текст] / Р. Р. Исмагилов, М.Х. Уразлин, Р.Р. Гайфуллин, Д.Р. Исламгулов ; Башкирский ГАУ. - Уфа, 2011. - 248 с.

Цитировать

Гафаров, И.Р. Возделывание сахарной свеклы в Республике Башкортостан / И.Р. Гафаров. — Текст : электронный // NovaInfo, 2016. — № 44. — С. 63-66. — URL: https://novainfo.ru/article/5458 (дата обращения: 11.08.2022).

Поделиться