Эффективность беспривязной системы выращивания бычков в помещениях облегченного типа

NovaInfo 46, с.57-61
Опубликовано
Раздел: Сельскохозяйственные науки
Просмотров за месяц: 39
CC BY-NC

Аннотация

В работе представлены результаты выращивания бычков по малозатратной технологии. Содержание животных в помещениях облегченного типа на несменяемой подстилке обеспечило снижение общих затрат на 1 ц прироста на 29 %, преимущественно за счет снижения расходов на механизацию, электроэнергию и численности работников. Бычки содержащиеся без привязи потребили 3185 корм. ед., что на 0,8 % больше, чем при содержании на привязи. Также ими было больше потреблено протеина на 0,9 %, обменной энергии – на 1,2 %, сухого вещества рациона – на 1,26 %. В то же время наибольший абсолютный и среднесуточный прирост живой массы в среднем за период выращивания был больше у животных при привязном содержании и составил 459 кг и 850,0 г соответственно, что на 1,1 % больше, чем у бычков, содержащихся без привязи.

Ключевые слова

ОТКОРМ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ПОМЕЩЕНИЯ ОБЛЕГЧЕННОГО ТИПА, МАЛОЗАТРАТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ХОЛОДНЫЙ МЕТОД

Текст научной работы

Проблема увеличения производства мяса, особенно говядины, повышения ее качества, является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России. При этом в современных условиях рыночных отношений, важно добиваться высоких зоотехнических и экономических показателей производства продукции животноводства при более рациональном использовании трудовых и материальных резервов.

До настоящего времени ни в нашей стране, ни за рубежом среди ученых и практиков нет единого мнения о наиболее эффективном способе содержания скота при выращивании и откорме. Одни рекомендуют содержать скот в помещениях закрытого типа, отстаивая этот метод большей безопасностью и повышенной оплатой корма приростами и сведенными до минимума воздействие факторов внешней среды. Такие помещения оборудуются системой вентиляции и отопления, приборами контроль за микроклиматом. Другие же предлагают проводить откорм скота на открытых площадках, основываясь на системе холодного воспитания телят и опыта ряда зарубежных стран. В связи с этим поиск и внедрение эффективных технологий производства говядины является актуальным направлением и имеет большое государственное значение.

Наши исследования были направлены на изучение особенностей выращивания бычков на мясо за счет внедрения малозатратной технологий (содержания в помещениях облегченного типа) на примере беспривязного содержания.

Цель работы — показать эффективность беспривязной технологии откорма бычков в помещениях облегченного типа.

Поставленной цели соответствовали задачи:

  • изучить особенности роста и развития бычков в период выращивания;
  • определить затраты кормов, энергии корма при выращивании привязном и беспривязном содержании;
  • дать экономическую оценку выращивания бычков на мясо при различных технологиях содержания.

Материал и методика исследований

Исследования проводились в период с 2012 по 2013 г. в условиях Агроконценрна «Золотой колос». Объектом исследований являлись бычки черно — пестрой породы, выращиваемые для получения говядины. Анализ результатов выращивания и откорма бычков проводится по данным годовых отчетов. При исследовании учитывались среднесуточные приросты, кормовые затраты, экономические показатели животных при привязном (1-я группа) и беспривязном (2-я группа) содержании бычков.

Кормление животных подопытных групп было одинаковым и осуществлялось по нормам ВИЖа. Рационы кормления составляли в соответствии с имеющимися в хозяйстве запасами и набором кормов, предусматривающему получение среднесуточного прироста за весь период выращивания и откорма — 900–1000 г. Структура рациона была типична для большинства хозяйств по Свердловской области. Различия заключались в том, что после 6-месячного возраста содержание бычков было разное: бычки 1-й группы стояли на привязи, другие — 2-й группы без привязи в секциях по 100 голов на глубокой подстилке (рис. 1).

</strong><em>. Содержание бычков (а — привязное содержание, б — беспривязное содержание в помещениях облегченного типа)</em>
Рисунок 1. Содержание бычков (а — привязное содержание, б — беспривязное содержание в помещениях облегченного типа)

Контроль за интенсивностью роста телят осуществляли путем выборочного взвешивания в отдельные периоды откормочного периода. По данным взвешивания устанавливали среднесуточную и абсолютную скорость роста.

Результаты исследований и обсуждение

Фактическое потребление кормов по группам за весь учетный период представлено в табл. 1.

Таблица 1. Расход кормов за 18 месяцев, кг на голову

Показатель

Группа

1

2

Молоко, кг

300

300

Концентраты, кг

1370

1370

Сено злаково-разнотравное, кг

2265

2316

Силос кукурузный, кг

4183

4208

Сенаж, кг

2303

2303

В кормах содержится:

Кормовых единиц

3157

3185

Переваримого протеина, кг

317

320

Обменной энергии, МДж

32587,5

32989,6

Сухого вещества, кг

3851,4

3900

Переваримого протеина на 1 корм. ед., г

100,4

100,5

Переваримого протеина на 1МДж обменной энергии, г

9,73

9,70

Животные обеих групп потребили одинаковое количество молочных и концентрированных кормов. Некоторая разница имелась в потреблении объемистых кормов — сена и силоса, что можно объяснить тем, что в помещениях облегченного типа повышается поедаемость более энергоемких кормов [5, 6]. Бычки 2-й группы потребили 3185 корм. ед., что на 0,8% было больше, чем в 1-й группе. Больше было потреблено протеина на 0,9% — разница составила 3 кг. За весь период опыта бычки 2-й группы использовали на 1,2% больше обменной энергии в составе рациона, и на 1,26% больше сухого вещества, по сравнению с животными, содержащимися на привязи.

Таким образом, меньше расходуется кормов при привязном содержании бычков при производстве говядины.

Интенсивность роста бычков за период исследований представлена в табл. 2.

Таблица 2. Динамика живой массы бычков (в среднем на 1 голову)

Показатель

Группа

1

2

Средняя живая масса, кг:

при рождении

35

35

на конец откорма — в 18 мес.

494

489

Абсолютный прирост за 18 мес., кг

459

454

Среднесуточный прирост, г

850,0

840,7

в % к 1 группе

100

98,9

При рождении у телят живая масса практически была одинаковой в 1 и 2 группах. В конце опыта средняя живая масса у животных 1 группы составила — 494 кг, что на 5 кг или 1% больше, чем у животных 2 группы.

Наибольший абсолютный и среднесуточный прирост живой массы в среднем за 18 месяцев также был больше у животных 1-й группы и составил 459 кг и 850,0 г соответственно, что на 1,1% больше, чем во 2-й группе.

Из вышесказанного следует, что более выгодные показатели роста были при привязном выращивании бычков.

Эффективность выращивания бычков для получения говядины показана в табл. 3.

Таблица 3. Экономические показатели при выращивании бычков

Затраты на 1ц прироста, руб.

Содержание на привязи

Содержание

без привязи

Всего:

12455,50

100%

8886,14

100%

в том числе зарплата

2011,47

16%

537,40

6%

корма

5087,33

41%

4430,90

50%

электроэнергия

211,40

2%

128,9

2%

конедни

58,73

1%

0

0%

трактора

3859,23

31%

1499,40

17%

текущий ремонт

63,30

2%

27,48

1%

прочие

1164,04

7%

2262,06

24%

В структуре затрат на центнер прироста существенно изменилась статья расходов на использование механизации — тракторов, она сократилась до 17%, в денежном выражении на 38,8%. Так как при привязном содержании бычков трактора использовались каждый день для вывоза навоза и завоза кормов. При изменении содержания животных трактор для уборки навоза задействуется только 1 раз в 3–4 месяца.

Изменились затраты на электроэнергию — снизились на 82,5 руб. (39%), поскольку освещение в ангарах только дежурное в ночное время, так как днем оно не требуется, у тента высокая светопропускаемость. Тенты ангара белые, в летнее время способность отражение солнечных лучей высокое, что способствует благоприятному микроклимату. В то же время дает высокую освещаемость в помещении и в зимнее время.

Нагрузка на 1 рабочего при привязном содержании быков составляла 90 голов, а при беспривязном содержании в ангарах на глубокой не сменяемой подстилке 450 голов. За счет этого фонд заработной платы снизился, а заработная плата у работника при обслуживании животных увеличилась на 50%. Например, заработная плата у рабочего при обслуживании бычков на привязи составляла 12 000 руб., а при новой технологии выращивания составляет 18 000 руб.

Несмотря на то, что затраты на корма в общей структуре затрат увеличились с 41% до 50%, в общем себестоимость 1 ц прироста снизилась на 3569,36 руб., или на 28,6%.

Таким образом, несмотря на более высокие кормовые затраты и меньшие приросты при выращивании без привязи, но при общих более низких затратах на 1 ц. прироста, в хозяйстве было решено отказаться от выращивания бычков на привязи и перейти полностью на технологию откорма без привязи в помещениях облегченного типа на глубокой несменяемой подстилке. Также планируется сократить затраты на корма при выращивании бычков на мясо за счет эффективного использования отходов кормового стола дойного стада.

Читайте также

Цитировать

Мишхожев, А.А. Эффективность беспривязной системы выращивания бычков в помещениях облегченного типа / А.А. Мишхожев. — Текст : электронный // NovaInfo, 2016. — № 46. — С. 57-61. — URL: https://novainfo.ru/article/6032 (дата обращения: 21.01.2022).

Поделиться